Prijavite se o Prijavite se in uživajte ThermoRecetas

Slani sladoled iz karamele brez laktoze

postre800 minut12 osebKalorije 249
1/52/53/54/55/5 (28 glasov)
Cargando ...

Z Mayra Fernandez Joglar

Uradna otvoritev sezona sladoleda 2020 !! In to naredimo v stilu s tem slanim sladoledom iz slane karamele brez laktoze, ki ga lahko pripravite s hladilnikom ali brez.

Prav tako vam povemo a fantastičen trik za pretvorbo trdega sladoleda v mehak sladoled in enostaven za postrežbo.

Že veste, kako lepo je imeti sladoled za sladico ali za popoldanski prigrizek. Tako svež, tako bogat in tudi prilagojen, da ne vsebuje laktoze in da lahko vsi uživajo z njim.

Če vam je ta recept všeč, ga ne pozabite shraniti na seznam sladoledov, da ga boste lahko naredili celo poletje ... ali celo skozi vse leto!!

Slani sladoled iz karamele brez laktoze

Natisni recept
Shrani recept
ZapriProsimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

S tem sladoledom lahko uživate v poletju skozi vse leto.

Slani sladoled iz karamele brez laktoze
  • Mayra Fernandez Joglar
  • Vrsta recepta: sladica
  • Kalorije: 249
  • Obroki: 12
  • Čas priprave:
  • Čas kuhanja:
  • Skupni čas:

Sestavine

-Za soljeno karamelno omako

  • 80 g masla brez laktoze
  • 125 g rjavega ali rjavega sladkorja
  • 130 g smetane za stepanje brez laktoze
  • 1 čajna žlička (rjave velikosti) soli

-Za sladoled

  • 600 g polsposnetega mleka brez laktoze
  • 200 g smetane za stepanje brez laktoze
  • 30 g sladkorja
  • 6 rumenjaka
  • 100 g slane karamelne omake

Priprava

  1. Za pripravo slane karamelne omake damo vse sestavine v kozarec in programiramo 8 minut, temperatura varome, hitrost 2.

  2. Čez čas se umaknemo in rezerviramo.

  3. Brez pranja stekla damo vse sestavine za sladoled in programiramo 12 minut, 90 °, hitrost 2 1/2.

  4. Čez čas vlijemo sladoled v posodo in pustimo, da počiva čez noč.

  5. S hladilnikom:

    Kremo nalijte v hladilnik in nadaljujte v skladu z navodili proizvajalca, dokler ni dobro ohlajena.
    Ko je že kremast, polovico prestavimo v posodo, kamor ga bomo shranili, ter pokrijemo z izdatno plastjo karamelne omake, na vrh pa damo preostanek sladoleda, kot da gre za sendvič.

    Na površino sladoleda damo več žlic karamelne omake in z robom noža naredimo več vrtinčkov.
    Pustimo ga nekaj ur počivati ​​v zamrzovalniku, da se dobro ohladi.

    V času postrežbe ga lahko pospremimo z več karamelno omako.

  6. Brez hladilnika:

    Kremo vlijemo v posodo s pladnjem z visokim robom in zamrznemo 45 minut.

    Posodo odstranimo iz zamrzovalnika in smetano z žlico ali vilicami zmešamo, da razbijemo ledene kristale.

    To isto operacijo ponovimo še 3-krat. To je bistvenega pomena, da so ledeni kristali majhni, sladoled pa ostane kremast.
    Ko je že kremast, polovico prestavimo v posodo, kamor ga bomo shranili, ter pokrijemo z izdatno plastjo karamelne omake, na vrh pa damo preostanek sladoleda, kot da gre za sendvič.

    Na površino sladoleda damo več žlic karamelne omake in z robom noža naredimo več vrtinčkov.
    Pustimo ga nekaj ur počivati ​​v zamrzovalniku, da se dobro ohladi.

    V času postrežbe ga lahko pospremimo z več karamelno omako.

Bi radi izvedeli več o tem slanem sladoledu s karamelo brez laktoze?

Res je, da lahko z modelom TM6 pripravite različne sladkarije, vendar ne skrbite, ker ta recept lahko pripravite ne glede na model.

Pri izdelavi recepta morate le to upoštevati najprej začnite s pripravo slane karamelne omake saj jo boste potrebovali kot sestavino za pripravo osnove za sladoled.

Pomembno je tudi, da so vse sestavine sobna temperatura. Tako boste preprečili rezanje sladoleda.

Kot sem že rekel, lahko pripravite ta recept s hladilnikom ali brez. V proizvodnem procesu boste našli možnost "s hladilnikom" in "brez hladilnika", tako da lahko uporabite tisto, ki jo potrebujete.

Za dodaten okus ga shranjujte v plasteh v kadi. Najprej nato polovico sladoleda prelijte z izdatno plastjo karamelne omake in za konec damo še drugo polovico sladoleda.

Na površino lahko položite tudi malo več kot slana karamelna omaka in naredite nekaj vrtincev. Tistega, ki je ostal, imejte vedno v hladilniku, tako da ga boste imeli pripravljenega, ko boste šli postreči sladoled.

Mimogrede, da izkoristite jajčne beljake, jih lahko pripravite bogate meringe Zahod beli biskvit.

Končni trik za popestritev trdega sladoleda

Priprava sladoleda ni enostavna, ker morate marsikaj upoštevati. Zato je med učenjem normalno, da nam ob neki priložnosti ostane a sladoled trši od kamna.

Če ga želite rešiti, ga morate vstaviti nazaj v steklo Thermomix in ga za 10 sekund zdrobiti s hitrostjo 6. S tem preprost trik boste dobili kremasti sladoled, tip sončka, da lahko enostavno postrežete v kozarcih.

Ne pozabite potresati čokoladnih ostružkov, koščkov suhega sadja ali barvnega rezanca poseben dotik.

Več informacij - Peščeni sladoled znamke Mc Donald's / Avelllana in čokoladne meringe / Jajčno bela torta

Ta recept prilagodite svojemu modelu Thermomix


Odkrijte druge recepte: Laktozna intoleranca, Sladice, Poletni recepti

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.