(7 glasov)
Cargando ...
Sufle je lahka in izvrstna jed, ki jo pripravimo iz poljubnih sestavin, kjer morata biti prednost rumenjaki in stepeni beljak.
Konkretno ta soufflé je čudovit, saj smo združili sir, kozice in bučko. Tekstura pri uživanju in njen poseben okus marisco in zelenjava bo ena od predjedi, s katero boste ponavljali.
Končni rezultat bodo stepeni beljaki, ki jih bo zelo enostavno narediti. Z nežnimi gibi bomo mešanici dali gobastost, ki jo bomo kuhali do konca in dali to malo pečenja. Posneli smo predstavitveni video, da ne boste izgubili podrobnosti.
Sufle iz kozic z bučko
Okusen sufle, pripravljen z vsemi dobrimi stvarmi v tem receptu. Ima jajca in nadev, ki se odlično združuje: kremni sir, bučko in kozice.
- Alicia tomero
- Kuhinja: španščina
- Vrsta recepta: predjed
- Kalorije: 240
- Obroki: 6
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- 4 jajca
- 150 g olupljenih kozic
- 120 g mlade čebule ali pora
- 1 majhna bučka
- 350 g kremnega sira tipa Philadelphia
- Oljčno olje (približno 80 g)
- Sal
- Mleti črni poper (neobvezno)
Priprava
V kozarec damo čebulo brez sekljanja in jo programiramo 5 sekund pri hitrosti 5,5.
Čebulo spustimo na dno kozarca in dodamo 60 g oljčnega olja. Programirano ga bomo ocvrli 3 minut pri 100 ° pri hitrosti žlice.
Bučko očistimo in olupimo ter narežemo na majhne kocke. Kozice narežemo na majhne koščke. Začinimo s soljo in poprom. Vse skupaj dodamo v kozarec in programiramo 10 minut pri temperaturi 110° pri hitrosti žlice.
V manjšo skledo dodajte 175 g kremnega sira. Dodajte mešanico v skledo in premešajte.
Pečico segrejemo na 180°.Beljake ločimo od rumenjakov. Rumenjake dobro stepemo in jih dodamo zmesi. Solimo in popramo.
Steklo očistimo brez sledi hrane ali maščobe. Postavite metulja in dodajte dva beljaka. Premagali ga bomo do trdega: 2 minute pri hitrosti 3,5.
Zmesi, ko je topla, dodajte beljake. Previdno zavijemo, da je zmes gobasta in se volumen ne zmanjša. Zmes nadevamo v sklede, namazane s preostankom olja. Napolniti ga morate približno 3/4 delov.
Postavimo ga v pečico za približno 12-15 minut, dokler ne vidimo, da je naraslo in zlato porumenilo. Uživati jih je treba vroče.
