Prijavite se o Prijavite se in uživajte ThermoRecetas

Tacos lososa z avokadovo kremo

Ribe15 minut2 osebKalorije 200
1/52/53/54/55/5 (6 glasov)
Cargando ...

Z Mayra Fernandez Joglar

lososovi-takosi-z-avokadovo-kremo-thermorecetas

Danes prinašam mlad predlog za vse tiste, ki si upajo z najsodobnejšo kuhinjo. Ne skrbite, ker ne bomo kuhali sous vide, niti ne bom predlagal sferifikacij, vendar boste videli, da ima recept izrazit minimalističen in trenutni slog. Ima zrak pri japonski recepti, morda zato, ker se uporablja losos in vasabi vendar v tem primeru riba ni surova.

Gre za tacos lososa, ki ga postrežemo na postelji iz avokadove kreme. Tacose bomo na žaru kuhali le nekaj sekund, ker se zaradi majhnosti kuhajo zelo hitro. In za kremo iz avokada bomo uporabili Thermomix to bo ostalo gladko in popolno.

V času postrežbe vam svetujem, da uporabite ploski vir z ravnimi črtami. Če imate tabla ne odlašajte z uporabo. Jasno je, da jedi ne bo dodala več okusa, vendar bo dobra predstavitev pripomogla, da bo bolj okusila.

Tacos lososa z avokadovo kremo

Natisni recept
Shrani recept
ZapriProsimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Ti lososi z avokadovo kremo so zelo prijetni in enostavni za pripravo. Mehke teksture in okusi, ki jih spremlja začinjen in hrustljav dotik

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Vrsta recepta: ribe
  • Kalorije: 200
  • Obroki: 2
  • Čas priprave:
  • Čas kuhanja:
  • Skupni čas:

Sestavine

  • 300 g lososa v rezini
  • 50 g sveže čebule
  • 1 ščepec paste iz vasabija
  • 1 aguacate
  • 1 brizg limetinega soka
  • 1 žlica sezamovih semen
  • 1 žlica maka
  • 10 g oljčnega olja
  • Sveže mlet poper
  • Črni solni kosmiči

Priprava

  1. Čebulo olupite in zdrobite 5 sekund, hitrost 4. Spustite koščke proti rezilom. Dodamo avokadovo celulozo, brez kože in koščic, ter limetin sok in vasabi. Raztrgajte za 30 sekund, hitrost 3 1/2. Začinimo s soljo in poprom ter dodamo nekaj kapljic olivnega olja. Zmešajte z lopatico, odstranite in rezervirajte.

  2. V globok krožnik damo dve vrsti semen. Lososa dobro očistite, odstranite kožo in kosti. Operite ga, posušite in narežite na kocke. Začinimo in jih namažemo z nekaj kapljicami olja. Eno stranico premažemo s semeni.

  3. Kocke lososa popecite v vroči ponvi ali mrežici, začenši s stranico s semeni in jih pustite le nekaj sekund.

  4. V času postrežbe razporedite nekaj kupčkov z avokadovo kremo po krožnikih ali pladnju, na vrh položite kocke lososa in zagotovite, da so semena obrnjena navzgor. Potresemo s kosmiči črne soli in postrežemo, preden se ohladijo.

Enakovrednosti s TM21

Thermomix enakovrednosti

Več informacij - Losos nigiris


Odkrijte druge recepte: Mednarodna kuhinja, Ribe

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.