Prijavite se o Prijavite se in uživajte ThermoRecetas

Velikonočna pletenica

zajtrk280 minut12 osebKalorije 250
1/52/53/54/55/5 (28 glasov)
Cargando ...

Z Ascen Jimenez

Pripravili smo video, da vam pokažemo, kako enostavno je to pripraviti velikonočna pletenica. Testo bomo naredili v kozarcu, v našem Thermomixu in, ja, za vzgojo bomo morali imeti malo potrpljenja.

Med sestavinami testa boste videli, da se pojavi Limoncello. To je alkohol, ki sem ga jaz uporabil, lahko pa ga uporabite vi drugo, ki jo imate doma.

Ko smo pečeni, vam ga lahko damo sijaj s sirupom ki jo bomo naredili z zelo preprosto mešanico marmelade, vode in želatine. V razdelku za priprave vam povem, kako to storiti. Dobra stvar tega sirupa je, da poleg tega, da daje sladkost našemu sladkemu, omogoča, da ga okrasimo s čokoladnimi čipsi (kot sem to počel danes) ali z drugimi sestavinami, kot so posip ali popečeni koščki mandljev.

Velikonočna pletenica

Natisni recept
Shrani recept
ZapriProsimo, prijavite

Še nimate računa? Registracija

Puhast brioš kruh, ki ga lahko okrasimo s kapljicami čokolade, potresemo, popečenimi mandlji ...

Velikonočna pletenica
  • Ascen Jimenez
  • Kuhinja: tradicionalno
  • Vrsta recepta: zajtrk
  • Kalorije: 250
  • Obroki: 12
  • Čas priprave:
  • Čas kuhanja:
  • Skupni čas:

Sestavine

Za maso:

  • 100 g sladkorja
  • Koža 1 majhne limone (ali polovice limone)
  • 250g mleka
  • 20 g svežega pekovskega kvasa
  • 50 g masla na koščke
  • 550 g moke, za površino pa še malo
  • 1 srednje jajce
  • 20 g limončela ali druge tekočine

Za površino:

  • 2 žlici marmelade iz pomaranče ali limone
  • 1 žlica vode
  • 1/2 lista želatine

Priprava

  1. V kozarec damo sladkor in limonino lupino (samo rumeni del). Programiramo 10 sekund, hitrost 10.

  2. Dodamo mleko, kvas in maslo. Programiramo 3 minut, 37 °, hitrost 2.

  3. Dodajte moko, jajce in limončelo (ali drugo tekočino, ki jo imate doma). Programiramo 3 minute, hitrost konice. 

  4. Veliko posodo namažemo z malo masla ali olja in dodamo malo moke (zelo malo, samo tisto, ki se drži podlage in ob strani posode). 

  5. V to skledo damo testo, ga zgnetemo in z njim oblikujemo kroglico (kot je razvidno iz video posnetka). Pustimo v posodi in pokrijemo s filmom.

  6. Pustimo ga vzhajati približno 2 uri.

  7. Ko je testo podvojilo prostornino, ga vzamemo iz posode in pregnetemo. Razdelimo ga na tri dele in z vsakim od teh delov oblikujemo trak. Oblikujemo pletenico in jo položimo na list mastnega papirja. Pokrijemo s krpo ali plastiko.

  8. Pustimo ga vzhajati približno eno uro.

  9. Odstranimo krpo ali film. Pletenico pobarvamo z malo mleka.

  10. Pletenico položimo na pekač, na papir za peko.

  11. Pečemo (ogreta pečica) pri 200 ° približno 30 minut. Po prvih 15 minutah pečenja pletenico pokrijemo z aluminijasto folijo, da preprečimo opekline površine.

  12. Pustimo, da se ohladi na rešetki.

  13. Če želimo, da ima veliko sijaja, ga lahko namažemo z zelo preprostim sirupom, ki ga lahko pripravimo v 2 ali 3 minutah.

  14. 1/2 list nevtralne želatine namočite v hladni vodi.

  15. V kozarec damo dve veliki žlici limonine ali pomarančne marmelade. Tudi žlico vode. In kozarec damo v mikrovalovno pečico za 50 sekund.

  16. Vzamemo ga iz mikrovalovne pečice in zmešamo z žlico.

  17. List želatine odcedimo in damo v kozarec, skupaj z ostalimi sestavinami (mešanico marmelade in vode) še vroče. Dobro premešamo.

  18. S to mešanico, ki smo jo pravkar pripravili, pobarvamo površino pletenice. Takoj po tem, ko smo dali čokoladne žetone ali okras, ki smo ga izbrali. 

Več informacij - Češnje v likerju


Odkrijte druge recepte: Velikonočni recepti, Pecivo

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.