Лог ин o Пријави се и уживајте ThermoRecetas

Крокети од бакалара и туњевине

ПредјелаКСНУМКС МинутосКСНУМКС људи275 калорија
1/52/53/54/55/5 (9 глас)
Учитавање ...

По Асцен Јименез

крокети-бакалар-туна

Желите ли крокете? Да ли си ти из бакалар и туњевина сви то воле.

У Парми има мало свеже рибе. Или да постоји, али скупо је и није велика ствар. Због тога бакалар обично купујем, одлажем га код куће и тада преостаје само да изаберем јело за припрему: Вицхиссоисе, фритуле, бакалар ливорнеса... Неки дан сам га ставио у крокети, како не би за столом видели децу смешних лица.

Ако не планирате да их замрзнете, можете их додати тврдо кувано јаје у пуњењу. Ако ћете део њих замрзнути, боље је да га не стављате, јер одмрзнута тврдо кувана јаја много губе у погледу текстуре.

Крокети од бакалара и туњевине

Штампај рецепт
Сачувај рецепт
близуМолим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Кремасти рецепти бакалара и туњевине, одлични за децу и савршени и за одрасле. Тесто се прави у тренутку помоћу Тхермомика.

  • Асцен Јименез
  • Кухиња соба: традиционал
  • Тип рецепта: аперитивос
  • Калорије: 275
  • Сервингс: 10
  • Време припреме:
  • Време кувања:
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • 300 г бакалара већ одосољено
  • 50 г екстра девичанског маслиновог уља
  • 70 г путера
  • 90 г лука
  • 170 г брашна
  • 800г млека
  • со
  • Мушкатни орашчић
  • 2 конзерве туњевине (110 г једном оцеђено)
  • 2 тврдо кувана јаја (опционално, само ако нису смрзнута)

Препарацион

  1. Бакалар ставимо у чашу и исецкамо га са неколико турбо потеза. Извадимо и резервишемо.

  2. Ставили смо уље, путер и лук у чашу. Ми програмирамо 3 минута, температура вароме, брзина 3 1/2.

  3. Додамо брашно и програмирамо 1 минут, 100º, брзина 2 1/2.

  4. Додајте млеко, сол и мушкатни орашчић и програмирајте 5 минута, температура вароме, брзина 4. Даље додајемо код и програм 3 минута, температура вароме, брзина 4.

  5. На крају додамо оцеђену туну и, помоћу шпатуле, интегришемо је у тесто крокета.

  6. Тесто ширимо у извор и пустимо да се охлади.

  7. Крокете обликујемо похавањем са умућеним јајетом и презлом.

  8. Пржимо на обилном уљу.

Еквивалентности са ТМ21

табела-еквиваленције

Више информација - Бакалар Вицхиссоисе, Попеци од бакалара, Бакалар ливорнеса


Откријте друге рецепте: Предјела, Од 1 године до 3 године, Риба

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.

  1.   Нуриа-52 дијо
    чини КСНУМКС година

    Једно питање ... Колико ставите за порцију? 4 или 6

    Одговор на Нуриа-52
    1.    Асцен Јименез дијо
      чини КСНУМКС година

      Здраво Нуриа,
      Делове стављам мало на око, али рекао бих 5 или 6 по особи.
      Загрљај!

      Одговор Асцену Јименезу
  2.   Мариса дијо
    чини КСНУМКС година

    Ови крокети су поправили да их ја правим !!! Моја ћерка воли крокете од бакалара !!!

    Ово је први пут да пишем, али пратим вас сваки дан. Волим рецепте које сте ставили и већ сам их направила са потпуним успехом.

    Честитам на вашој страници и захваљујем вам јер ми је пуно пута помогла.

    Одговор Мариси
    1.    Асцен Јименез дијо
      чини КСНУМКС година

      Хвала ти пуно Мариса! Истина је да и моје колеге и ја увек припремамо рецепте са великим ентузијазмом и надом да ћемо вам моћи помоћи.
      Мали пољубац за тебе и још један за твоју девојку. Надам се да волите крокете 😉

      Одговор Асцену Јименезу
  3.   Марибел дијо
    чини КСНУМКС година

    Здраво Асцен, обично не правим крокете, иако их волим, али заиста ми се свиђа ваш рецепт, када бисмо ставили кувано јаје? Хвала.

    Одговорити Марибел
    1.    Асцен Јименез дијо
      чини КСНУМКС година

      Здраво Марибел,
      Ставите га на крај, када је тесто готово. Пре него што га продужите, ставите исецкано јаје и помешајте га са тесто, помажући вам лопатицом. Затим га раширите и пустите да се охлади да бисте га касније могли обликовати.
      Надам се да вам се свиђају 😉
      Загрљај!

      Одговор Асцену Јименезу
  4.   Исус Цастизо баца ћебад дијо
    чини КСНУМКС година

    Хвала девојко, оклевао сам да направим ваш рецепт, јер је за разлику од других без креме, а са туном га никада нисам видео, а и време кувања је ниже од времена осталих рецепата ...
    Али ништа није даље од истине, мој четворогодишњи син појео је пуно новца 🙂
    У сваком случају, пуно вам хвала, а за друга јела ћу погледати ваше рецепте 🙂

    Одговор на ћебад Јесус Цастизо
    1.    Асцен Јименез дијо
      чини КСНУМКС година

      Како сам добар Исусе, врло сам срећна.
      Ствар око деце и крокета је страшна, зар не? Воле их!
      Хвала за ваш коментар. Ако прегледате одељак наше деце, видећете да имамо пуно рецепата објављених с њима на уму.
      Загрљај

      Одговор Асцену Јименезу