Фул медадес

Фул Медадес То је типично јело египатске гастрономије, које је наравно раширено и у другим блискоисточним земљама. Припрема се на основу кувани пасуљ а затим се мешају свежи производи попут першуна, коријандера, лука, лимуна и, пре свега, основног дима кима.

То је право јело сити, с обзиром да су његов главни састојак махунарке, а обично се конзумира пуно у периодима као што је рамазан. Је веома здрав и супер лак и брз Припремити.

Направили смо брза адаптација за Тхермомик, у којој смо користили већ скувани пасуљ из конзерве (мада га на крају можете заменити конзервираним црним или црвеним пасуљем). Друга опција је да пасуљ кувате одвојено у експрес лонцу (оставивши га да се намаче претходне ноћи).

Заиста волим да га пијем топло у пратњи пита хлеба. То је врло занимљиво предјело које можете припремити заједно са другим блискоисточним предјелома хране и тако употпунити добар мени са грицкалицама. На пример: Фалафел, табоуле, киббех, бриоуат.

Фул Медадес

Штампај рецепт

Сачувај рецепт

близу

Молимо пријавите се да обележите

Молим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Типично јело гастрономије Египта, направљено од куваног пасуља и украшено луком, кимом, коријандером, першуном и лимуном. Укусно!

• Ирене Арцас

• Кухиња соба: africana
• Тип рецепта: стартери
• Калорије: 325
• Сервингс: 6

• Време кувања: 5M
• Укупно време: 5M

Ингредиентес

• 400 г конзервираног лимунског или црвеног пасуља (1 велика тегла), опрати и оцедити
• КСНУМКС чешњак чешњака
• 50 г црвеног лука
• 1 свежањ першуна (држите мало исецканог за украшавање)
• мало лишћа коријандера
• 2 кришке свежег чилија (опционо ако волите зачињено)
• 2 кашичице млевеног кима
• 30 г маслиновог уља и још мало за украшавање
• 50 г воде
• 1 мали парадајз крушка или 1/2 парадајза салате, на коцкице
• прстохват соли
• сок од 1/2 лимуна
• прстохват бибера
• пита хлеб (опционално)

Препарацион

1. Ставили смо бели лук у чашу и исецкати 5 секунди, брзина 7. Остатке спуштамо на лопатице.

2. У чашу ставимо лук, коријандер, першун и чили (ако смо ставили). Уситнили смо се 3 секунди, брзина 5. Извадимо у посуду и резервишемо.

3. Без прања чаше додајте пасуљ, воду и уље и програмирајте 3 минута, 80º, брзина кашике, скретање улево. 

4. Сада додајте лимунов сок, со, бибер и ким и програмирајте 10 секунди, окретање лево, брзина кашике. Кушамо и исправљамо сол и лимун по свом укусу.

5. Додајте сецкани лук који смо резервисали и добро помешајте са лопатицом. Служимо у глиненим посудама или послужавницима.

   Украсите парадајзом, першуном или сецканим коријандером на коцкице, капљицом уља и послужите уз пита хлеб.

Рачуни

Може се узимати топло или вруће.