Лог ин o Пријави се и уживајте ThermoRecetas

Јаја у кокоти са печуркама, сланином и Грујером

СтартерсКСНУМКС МинутосКСНУМКС људи270 калорија
1/52/53/54/55/5 (3 глас)
Учитавање ...

По Маира Фернандез Јоглар

Кад окушате ова јаја у цоцотте са печуркама, сланином и Груиер-ом, открићете то припрема рецепата на пари је фантастична и дивно.

Истина је да то није први пут да се припремамо јаја у кокоти у вароми и резултат је увек једнако добар. С једне стране имамо сочан жуманце а са друге крема пуна укуса и нијанси.

Не заборавите да ова кокота јаја сервирате у пратњи тоста хлеба погача или са без коре и меке мрвице.

Јаја у кокоти са печуркама, сланином и Грујером

Штампај рецепт
Сачувај рецепт
близуМолим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Уживање у кремастим јајима у кокоти са сочним жуманцем је врло једноставно.

Јаја у кокоти са печуркама, сланином и Грујером
  • Маира Фернандез Јоглар
  • Тип рецепта: стартери
  • Калорије: 270
  • Сервингс: 2
  • Време припреме:
  • Време кувања:
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • 30 г љутике
  • 100 г печурки
  • 15 г маслиновог уља
  • 20 г сланине
  • 30 г креме за кување
  • 30 г сира Груиер
  • КСНУМКС јаја
  • 8 капара
  • со
  • Пимиента

Препарацион

  1. Ољуштену и очишћену луку насјецкајте за 3 секунди, брзина 5.

  2. Додајте чисте печурке на четвртине. Угриземо их током 2 секунди, брзина 4. Лопатицом спуштамо поврће према сечивима.

  3. Залијемо уље и поширамо током 5 минута, температура вароме, брзина кашике.

  4. Додајте сланину и запеците је 1 минут, температура вароме, брзина кашике.

  5. Додајте крему, со и бибер и мешајте 5 секунди, брзина кашике.

  6. Садржај делимо на 2 рамекина, чиније или мале калупе за суфле.

  7. Додајте сир рамекинима и на њега ставите само беланца, а жуманце резервисајте за касније. Капаре такође дистрибуирамо преко беле боје.

  8. Испиремо чашу и напунимо је водом док не достигнемо прву ознаку, 1/2 литра. Грејамо се за 5 минута, 100º, брзина 1.

  9. Када је вода врућа, стављамо рамекине у варому и она је на месту, водећи рачуна да је поклопац добро постављен. Ми програмирамо 15 минут, температура вароме, брзина 2.

  10. Након истека времена, пажљиво отворимо варому и у сваки контејнер ставимо по један резервисани жуманце. Поново покривамо и програмирањем продужавамо кување 1 минут, температура вароме, брзина 2.

  11. На крају времена поново отварамо пазећи да се не опечемо паром и пре служења посипамо мало свеже млевене паприке или, ако желимо, мало додатног сира.

Да ли желите да сазнате више о овим јајима у кокоти са печуркама, сланином и Грујером?

Ова врста рецепта подржава готово бесконачне комбинације састојака. Данас смо користили ону која никад не закаже: печурке, сланина и сир. А. врло комплетна и укусна комбинација.

Можете користити печурке које највише волите. Изгледа једнако добро са бели или париски, то са браон или Портобелло. Иако, лично, волим ово друго.

Груиер то је сир који пружа пуно укуса и лагане зачинске ноте. Ако је прејак за вас, можете га заменити пармезаном.

Да би овај рецепт био савршен, једноставно морате имајте на уму ове две ствари:

Прва је да су јаја у кокоти попут рижота, мораш уживајте у њима у тренутку јер ако их пустимо да се одморе изгубе део свог шарма.

Друго, такође је важно да кување је адекватно. Волим прво да ставим бело, тако да има више времена да се стегне, а затим додам жуманце. На овај начин осигуравам да кремаста текстура остане.

Када организовати мени, најпрактичније је прво припремити крему или супу јер на тај начин можете искористити предност и кувати у нивоима. Иако овај рецепт такође признаје добру салату ... Одлуку остављам у вашим рукама! 😉

Више информација - Јаја краљици у кокоти / Векна са обогаћеним тестом за хлеб / Хлеб на пари

Прилагодите овај рецепт свом Тхермомик моделу


Откријте друге рецепте: Јаја, Варома рецепти

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.