inloggning o Bli Medlem och njut ThermoRecetas

Ärtkräm

Krämer51 minuter6 människor250 kalorier
1/52/53/54/55/5 (1 röster)
Loading ...

Por Ana Valdes

grädde-ärtor

detta Ärtkräm det tas kallt, som vichysoise (den kända grädde purjolök Franska eller amerikanska, jag vet inte, det verkar som om ursprunget fortfarande inte är så tydligt). Försöker du morot vichysoisse? Det här liknar, men med ärtor, en grädde Vegetariskt purjolök, potatis och ärtor, kokta i vegetabilisk buljong (du kan lägga vatten och en lagerbit, det kommer mycket bra ut) och med flytande grädde (som du också kan ersätta mjölk om du vill minska kaloriintaget).

en kall grädde för sommaren, som du kommer att älska om du är, som jag, ärterälskare.

Ärtkräm

Skriv ut recept
Spara recept
StängaVänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

En utsökt kall ärt- och purjolökkräm, inspirerad av den traditionella vichysoissen.

  • Ana Valdes
  • Recept typ: krämer
  • Kalorier: 250
  • Serveringar: 6
  • Förberedelsetid:
  • Tillagningstid:
  • Total tid:

Ingredienser

  • 250 g purjolök
  • 200 g potatis
  • 200 g frysta ärtor (kan sättas direkt frysta)
  • 500 ml vegetabilisk buljong (eller vatten och en buljongkub)
  • 400 ml flytande grädde för matlagning (eller mjölk)
  • 25 ml olja
  • 25 ml smör
  • 1 tesked salt

Förberedelser

  1. Vi lägger purjolöken i stora bitar, oljan och smöret i glaset. Vi hugger 5 sekunder vid hastighet 5.

  2. Sedan sauterar vi för 8 minuter, 100º, hastighet 1. Med bägare.

  3. Vi lägger till tvättade potatisar och skär i stora bitar (jag lämnar skinnet på dem, jag gillar deras smak) och saltet. Vi hugger 5 sekunder vid hastighet 5.

  4. Tillsätt buljongen (eller vattnet och pastillen) och ärtorna. Vi lagar mat för 12 minuter, 100º, hastighet 2. Med bägare.

  5. Vi låter svalna lite och sedan krossar vi under 30 sekunder vid progressiv hastighet 5/10.

  6. Tillsätt grädden (eller mjölken) och blanda igen under 30 sekunder vid progressiv hastighet 5/10.

  7. Vi serverar kallt, ännu bättre om du lämnar det i kylen ett tag (minst en halvtimme), som vichysoisse.

Likvärdigheter med TM 21

TM31 / TM21-ekvivalenser

Mer information -Morot vichysoisse


Upptäck andra recept på: Sommarrecept, Soppor och krämer, Vegetarian

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.

  1.   nåd sade
    sedan 9 år

    Jag har alltid tvivel med ärtor! Kokt kruka? Från frysta påsar? Eller hårt? x)

    Svara på Merce
    1.    Ana Valdes sade
      sedan 9 år

      Det är sant, Merce. Jag borde ha lagt det i receptet, nu kommer jag att rätta till det. Titta, i det här fallet kan du använda: frusen utan upptining eller upptinad och även färsk (från baljorna). Jag hoppas du tycker om det. En kyss!

      Svara Ana Valdés