Bakad ostkaka

Vi gillar cheesecake. Vi har olika varianter i thermorecetasSom snabb ostkaka, cheesecaken med plommon- och valnötssylt, ostkakan och muscateldruvorna... Om du vill veta alla våra cheesecake eller ostkakor, ange termen i sökmotorn så ser du hur många varianter. Idag tar jag med dig en ny till samlingen, den bakade ostkakan. Det är väldigt enkelt och det är ... mmmmhhh ... utsökt.

Jag rekommenderar att du låter det svalna i kylen i cirka 3 timmar innan du konsumerar det. Och mer med den här värmen. Det är viktigt, för eftersom det har basen av kex och smör, måste smöret stelna för att ge det sin slutliga konsistens. Och detsamma händer med själva kakan, tills osten har svalnat får den inte sin perfekta konsistens. Jag har dekorerat den med blåbärssylt, men du kan använda den du gillar mest, eller till och med ingen, och därmed njuta av all dess smak.

Bakad ostkaka

Skriv ut recept

Spara recept

Stänga

Logga in på bokmärket

Vänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

En utsökt ostkaka, mycket enkel att göra och med ett spektakulärt resultat

• Ana Valdes

• Recept typ: efterrätt
• Kalorier: 300
• Serveringar: 12

• Förberedelsetid: 4H
• Tillagningstid: 5M
• Total tid: 4T 5M

Ingredienser

• 120 g smör
• 150 g matsmältningskakor
• 10 g neutralt gelatinpulver
• 3 ägg
• 500 g Philadelphiaost (om inte detta märke, som har en liknande, konsekvent konsistens)
• 100 ml flytande grädde (bättre med vispgrädde, men om du inte har det kan du använda grädde för att laga mat)
• 100 g brunt socker (det kan också vara vitt)
• Saften av en halv citron
• Blåbärssylt (tillval)

Förberedelser

1. Vrid ugnen till 180 ° så att den värms upp.

2. Lägg smöret i glaset och smälta till 3 minuter vid 60º, hastighet 3

3. Tillsätt kakorna och blanda till 5 sekunder vid hastighet 5.

4. Ordna i en form mellan 20 och 24 cm. i diameter, fördela över hela baspressningen för att göra den kompakt.

5. Blanda gelatinet med 200 ml varmt vatten.

6. Tvätta glaset.

7. Lägg sockret, 2 ägg och en äggula i glaset (den återstående vita används inte). Slå för 30 sekunder vid hastighet 4.

8. Tillsätt ost och citronsaft. Slå för 30 sekunder vid hastighet 5.

9. Tillsätt grädden och vattnet med gelatinet. Blanda för 10 sekunder vid hastighet 7.

10. Häll blandningen i formen och baka i en timme vid 180 ° (med den förvärmda ugnen)

11. Så snart du tar ut det ur ugnen, häll sylt på toppen. Låt svalna lite och sätt i kylen i minst 3 timmar.

Likvärdigheter med TM21

Mer information - Snabb ostkaka, Cheesecake med plommon- och valnötssylt, Muscatost och druvkaka