Franska skal eller madeleines med vanilj

Förberedelser

1. Man måste karamellisera eller få smöret att få en gyllene färg. Vi lägger smöret i glaset och programmerar det 25 minuter vid varoma-temperatur vid hastighet 1. Om efter att tiden inte har tagit färg, programmerar vi ytterligare 5 minuter.

2. Låt smöret värmas lite och tillsätt de 150 g socker, de 2 msk vaniljextrakt eller de naturliga vaniljorna, men skrapa bara insidan. De 4 äggen och de 35 g honung. Vi schemalägger det under 40 sekunder vid hastighet 3,5.

3. Till sist tillsatte vi de torra ingredienserna: 175 g vetemjöl och de 2 tsk bakpulver. Vi schemalägger det under 40 sekunder vid hastighet 3,5.

4. Ta bort degen från glaset, lägg den i en stor täckt skål och ställ in den i kylen för att vila i 12 timmar.

5. När vi ska förbereda dem förbereder vi formarna och smörjer dem med lite smör. Vi värmer ugnen till 180° med värme upp och ner.

6. Med hjälp av en sked fyller vi formarna utan att överskrida, eftersom massan kommer att fördubbla sin volym när den bakas.

7. Vi lägger in muffinsen i ugnen i den centrala delen. Vi låter det grädda i 8 minuter.

8. Färdiga kan vi servera dem med strösocker. Söt och saftig!