Med ankomsten av september och återkomsten till skolan drabbas många familjer av ekonomin. Men om vi är lite organiserade kan vi spara pengar i köket. För att hjälpa dig ska vi visa dig hur du gör en trädgårdsmarkerad omelett.

De flesta bitar av peppar och lök som finns kvar från andra preparat hamnar i papperskorgen. Så mycket så att om vi kan dra nytta av dem kommer vi att bidra till budgeten för att nå slutet av månaden väl. Vi kan också lägga till oliver som är kvar från en aperitif eller en rysk sallad. Och använd naturligtvis den lilla biten ost som har glömts bort och som tjänar oss även om den är svår.

En annan omelett att dra nytta av är jacka som bär peppar och chorizo. Även om dagens trädgårdsmästare har fler ingredienser som gör att varje bit skiljer sig från den föregående.

När du gör en trädgårdsmarkerad omelett, ost det spelar en mycket viktig roll eftersom det ger smak. Om du inte är van att göra omeletter rekommenderar jag att du använder en fast pastaost som parmesan. Det smälter mindre än till exempel emmental och ger omeletten mycket liv.

Hortelana omelett

Skriv ut recept

Spara recept

StängaVänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Hortelana-omeletten är perfekt för att dra nytta av ingredienserna i kylen.

Mayra Fernandez Joglar

Recept typ: inkommande
Kalorier: 300
Serveringar: 4

Förberedelsetid: 10M
Tillagningstid: 20M
Total tid: 30M

Ingredienser

200 g skalad potatis
50 g grön paprika
130 g gulpeppar
80 g lök
20 g vatten
50 g körsbärstomater
20 g pitted oliver
40 g riven ost
20 g olivolja (och lite mer till pannan)
5 ägg
20 g mjölk
Timjan eller persilja
Salt och peppar

Förberedelser

Vi fyller glaset med vatten upp till första märket, ½ liters märket. Vi sätter potatisen tvättad och skär i stora bitar. Vi programmerar 2 sekunder, hastighet 5. Vi dränerar med hjälp av korgen och reserverar.
Vi torkar glaset med kökspapper och lägger den skalade löken, den gröna paprikan och den gula, alla skurna i stora bitar. Vi biter under 3 sekunder, hastighet 5. Vi sänker ingredienserna mot knivarna. Tillsätt oljan och stek i 5 minuter, 100º, hastighet 1.
Sedan lägger vi fjärilen på knivarna och lägger till potatisen. Vi häller vattnet och tillsätter en nypa salt. Vi programmerar 12 minuter, 100º, skedhastighet.
Tillsätt de tvättade och halverade tomaterna och oliverna skurna i 3 eller 4 skivor beroende på storlek. Vi programmerar 2 minuter, 100º, skedhastighet.
I slutet av tiden drar vi oss tillbaka till en skål. Och utan att tvätta glaset, tillsätt ägg, riven ost och mjölk. Krydda med salt och peppar, tillsätt timjan eller persilja och slå till 10 sekunder, hastighet 3. Vi lägger till de grönsaker som vi hade reserverat. Blanda med spateln för att förhindra att potatisen faller sönder.
I en het panna lägger vi lite olja och brunar tortillan på båda sidor tills den har en fin gyllene färg och mitten har härdat.
Ta bort och servera med en grön lövig sallad.

Mer information - Landsomelett

Anpassa detta recept till din Thermomix-modell

Lämna din kommentar Avbryt svar

isabel sade
sedan 8 år

Hej, jag förstår inte varför potatisen hackas med vatten?

Svara Isabel
1. Mayra Fernandez Joglar sade
  sedan 8 år
  
  Hej isbael:
  
  Sanningen är att jag aldrig har försökt hugga dem torra. Jag har alltid gjort det på det här sättet och förresten sparar jag steget att skölja dem efter att ha huggt dem för att ta bort stärkelsen som bildas.
  
  Om du har ett trick kommer jag gärna höra det !!
  
  Hälsningar.
  
  Svara Mayra Fernández Joglar

Hortelana omelett

Logga in på bokmärket

Ingredienser

Förberedelser

Anpassa detta recept till din Thermomix-modell

Lämna din kommentar Avbryt svar