Marinerad makrill

Makrill är en av de typiska rätterna att förbereda inlagda. De souse Det är ett sätt att bereda och konservera mat i en beredning vars huvudingrediens är ättika, förutom olja, lagerblad och svarta pepparkorn. Många av er gillade receptet på naturliga ångade musslor i röd ättika, så idag tar jag med dig Marinerad makrill, ett annat något annorlunda recept för vinäger och pickle älskare.

Inlagd makrill är ett recept som jag verkligen gillar eftersom ingredienser är mycket enkla och viktigast av allt billigt. Dessutom är det det perfekta receptet att låta det förberedas i förväg eftersom dess smak är mycket mer intensiv.

Jag har förberett det med makrill eftersom det var till ett mycket bra pris och eftersom det är en fisk med flera fördelar (det är en blå fisk som hjälper till att kontrollera kolesterolnivåerna, är perfekt för kalorifattiga dieter och vitaminerna B3, B6 och B12). Men naturligtvis kan du göra det med andra fiskar som tonfisk eller bonito.

Och slutligen kommer vi att använda Varoma-behållaren för att förbereda vår ångade makrill, en beredning mindre kaloriinnehåll och friskare eftersom vi på så sätt sparar alla dess näringsämnen och egenskaper.

Marinerad makrill

Skriv ut recept

Spara recept

Stänga

Logga in på bokmärket

Vänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Klassiskt inlagd makrillrecept som vi kan förbereda i förväg. Perfekt för personer med högt kolesterol och för kaloririk kost.

• Irene Arcas

• Recept typ: fisk
• Kalorier: 250
• Serveringar: 4

• Tillagningstid: 25M
• Total tid: 25M

Ingredienser

• 2 makriller
• några bollar av svartpeppar
• 100 gr extra jungfruolivolja
• 50 g ättika (inte alltför stark)
• sal
• 1 liter vatten till glaset (matlagning i Varoma)

Förberedelser

1. På fiskhandlaren ber vi att makrillen hackas åt oss. Vi kryddar den väl och placerar den i Varoma-behållaren.

2. Vi lägger liter vatten, lite salt i glaset, placerar Varoma-behållaren på locket och programmerar 15 minuter, hastighet 2, Varomas temperatur.

3. När tiden är slut tar vi bort och reserverar makrillen och slänger vattnet ur glaset. Utan att tvätta glaset, tillsätt marinadingredienserna: peppar, olja, vinäger och en nypa salt. Vi programmerar 6 minuter, varom temperatur, hastighet 1.

4. När tiden är ute väntar vi på att temperaturen sjunker lite för att inte "bli berusad" med avdunstningen av vinägerna.

5. Vi lägger makrillen i en djup behållare med lock och lägger till marinaden ovanpå. Vi försöker täcka det bra. Om den inte täcker den måste vi komma ihåg att vända fisken var 12: e timme.

6. Låt det svalna och förvara det i kylen i minst 24 timmar.

Likvärdigheter med TM21

Mer information - naturliga ångade musslor i röd ättika