Vi är redan vid portarna till Semana Santa och det finns ingen påsk värd sitt salt utan en god apa. I Thermorecetas Vi har föreslagit att alla barn ska ha sitt, det är därför vi delar detta speciella recept för att göra en påsktårta utan ägg eller mjölk. På så sätt kan vi alla njuta av denna traditionella söta, även människor vegan eller vegetarian.
Sanningen är att utmaningen föreslogs av en läsare som berättade att hennes lilla är det allergisk mot ägg och mjölk och att han inte kunde äta aporna i skolan. Efter att ha hört denna kommentar kom vi till jobbet. Du vet redan att vi är mycket sensibiliserade och involverade i matallergier och intoleranser och vi gillar att alla kan njuta av det traditionella påskrecept även om de är något modifierade.
Dessa monas, gjorda av havremjölk och äppelmos, är lätta att göra, du behöver bara lite tålamod för att degen ska stiga långsamt. De tar sin tid men du kan se resultatet på bilden, en påskapa utan ägg och utan mjölk. fluffig och mycket rik.
Tillverkad med äppelmos och havremjölk speciellt utformad för personer som har en speciell diet.
Mayra Fernandez Joglar
kök: traditionella
Recept typ: efterrätt
Kalorier: 300
Serveringar: 8
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
100 socker g
50 g apelsinjuice
Skal av 1 apelsin
50 g äppelmos (du kan se hur det görs i detta recept)
50 g havremjölk (du kan se hur det görs i detta receptet)
25 g färsk jäst
75 g solrosolja
375 g styrka mjöl
1 nypa salt
Havremjölk (för att måla aporna)
Anisette eller små sockerbollar
Förberedelser
Värm havremjölken i mikrovågsugnen i några sekunder, högst 15. Den måste vara varm, om den är varm dödar den jästen och degen stiger inte. Lös upp jästen i havremjölken och låt den vila.
Lägg samtidigt socker, äppelmos, zest och apelsinjuice i glaset. Vi blandar under 20 sekunder, hastighet 3.
Vi lägger till havremjölken med jästen. Vi blandar andra 20 sekunder, hastighet 3.
Tillsätt oljan och blanda igen 20 sekunder, hastighet 3.
Vi lägger till mjölet och saltet. Vi blandar 10 sekunder, hastighet 6. Sedan programmerar vi 5 minuter, glas stängt, topphastighet.
Vi tar bort degen i en stor skål beströs med lite mjöl. Vi tar bort degen från glaset och lägger den i skålen. Det är klibbigt men mjukt och det tar lite att ta bort det från knivarna. Vi låter degen vila 3 timmar eller tills den har fördubblats i volym. Det måste täckas med en ren och lätt fuktad trasa och på en plats utan drag.
Efter tid ströer vi lite mjöl på arbetsytan och avfetter degen något. Vi måste göra det försiktigt, behandla degen försiktigt för att tömma den lite men lämna den med en del av bubblorna.
Vi delar upp degen i åtta delar och vi ger dem den form vi vill ha. Du kan göra bullar, flätor, sköldpaddor, kronor etc. När vi gör dem lägger vi dem på ugnsfast brickan täckt med bakpapper. Låt degen vila igen i 1 timmar eller tills den fördubblats i storlek.
Vi förvärmer ugnen till 180 ° och målar monorna med havremjölken och använder en köksborste. Vi slutade dekorera med den färgade anisetten.
Vi bakar mellan 10 och 15 minuter eller tills ytan är gyllene. Det beror på storleken på bitarna. Ta bort, låt stå några minuter och överför monorna till ett rack för att avsluta kylningen.
(14 röster)
Loading ...
Min brorson och min syster är allergiska mot mjölk, mot POS, så det uppskattas
vi älskar att hjälpa dig !!
De är vackra, Mayra. Det var en svår utmaning. Grattis, komp. En kyss!
Kom nuri, kom till det, jag vill äta apor från mitt land
Det, Nuri ... ta med dem för att det finns mycket vice !! 😉
Tack Ana Thermorecetas…lagutmaningar är alltid mer uthärdliga!! 😉
Tack så mycket för att du har hjälpt oss att få ett enklare liv! Jag ska försöka se vad jag får!
Mayra, de är söta. Vilken pint!
tack Ascen !!
Det bästa av allt är att de är lika läckra som de vanliga aporna !!