Har du smakat hur bra det är ratatouille med termomixen? Förutom att vara tillverkad i en kissa och vara mycket bekväm, har den en utmärkt smak. Och det bästa, att det är en maträtt som du kan lämna det gjort i förväg eftersom det är en av dem som smakar bättre från en dag till nästa eller med några timmars vila. Och i det här fallet kommer vi att lägga till en annan touch till traditionell ratatouille: ansjovis.

Vi följer det med vitt ris, med potatis som är fattig, med kokt potatis och med stekt ägg också. Utsökt, du får se!

Ansjovis ratatouille

Skriv ut recept

Spara recept

StängaVänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Utsökt traditionell ratatouille med en aning ansjovis som ger den en mycket speciell smak. Den är perfekt som förrätt eller som huvudrätt tillsammans med potatis, ris och ägg.

Irene Arcas

kök: spanska
Recept typ: grönsaker
Kalorier: 200
Serveringar: 4-6

Tillagningstid: 30M
Total tid: 30M

Ingredienser

200 g zucchini
3 vitlöksklyfta
några färska persiljeblad
300 g lök
150 g grön paprika
150 g rödpeppar
100 g olivolja
500 g krossad tomat
50 g ansjovisfiléer i olja, dränerade, hackade
en nypa peppar
en nypa salt (försiktighet med ansjovis)
1/2 tesked socker

Förberedelser

Vi lägger zucchinin väl tvättad och med huden i stora bitar i glaset. Vi hugger 2 sekunder, hastighet 4. Vi drar oss tillbaka och reserverar.
Nu lägger vi vitlök, persilja, lök, paprika och hacka 10 sekunder, hastighet 4.
Vi sänker resterna, tillsätt den reserverade zucchini och tillsätt oljan. Saute 12 minuter, 120º, vänster sväng, skedhastighet.
Tillsätt tomat, socker, peppar, en nypa salt och ansjovis och programmera 20 minuter, temperatur 100º, vänster sväng, skedhastighet

Källa - Cookidoo-anpassning

ThermoRecetas

Ansjovis ratatouille