Mandelkaka, apelsin med choklad

Förberedelser

1. Vi värmer ugnen till 170 °. I vårt Thermomix-glas lägger vi 200 g mjukt smör tillsammans med 250 g socker. Vi blandar det programmering under 30 sekunder vid hastighet 3,5.

2. Tillsätt hälften av den malda mandeln, skalet av de 2 apelsinerna och de 4 äggen. Vi blandar det för 30 sekunder vid hastighet 3,5.

3. Tillsätt resten av ingredienserna: den andra hälften av den malda mandeln, de 100 g vetemjöl, de 16 g bakpulver. Vi blandar ihop allt 1,30 minuter vid knådningshastighet.

4. Vi förbereder en form i cm diameter. Vi kan lägga bakplåtspapper inuti och på botten för att kunna lösa ut kakan bättre när den är klar. Formens sidor är smorda med smör.

5. Häll degen i formen och sätt in den i ugnen på medelhöjd, med värme upp och ner och i 50 minuter. Vi vet att kakan är klar när du sätter in en nål och när du drar ut den måste de komma ut rena.

6. I vårt rena glas häller vi 150 ml apelsinjuice och tillsätter 80 g socker. Vi schemalägger det 5 minuter vid 120 ° vid hastighet 0,5.

7. När kakan är klar och svalnat vänder du den upp och ner och tar bort bakplåtspappret. Pricka ytan med en tandpetare och tillsätt all apelsinsirap som vi har förberett. Vi försöker absorbera all juice.

8. I vårt rena glas lägger vi 100 g mörk choklad i bitar tillsammans med 100 ml vispgrädde. Vi schemalägger det 3 minuter vid 90 ° vid hastighet 0,5.

9. Täck kakan med chokladen och låt stelna. Vi kan tjäna nedan. Det är en saftig och oemotståndlig tårta.