Pulveriserad apelsinskal

Med apelsinskal i pulverform kan du ge den en extra touch av smak till dina kakor, kakor och desserter så att aromen blir mer intensiv och utsökt.

Relaterad artikel:

De 10 bästa Thermomix-julrecepten för att göra dessa helgdagar

Det kan också användas som gourmetgåva. Du vet redan att jag älskar att förbereda mig under julhelgen fina gastronomiska detaljer för vänner och familj. Och i år kommer det orange pulveret att vara en av dem.

Pulveriserad apelsinskal är enkel att förbereda och billig. Så jag kan lägga till den i presentkorgarna för att göra dem ännu mer speciella.

Pulveriserad apelsinskal

Skriv ut recept

Spara recept

Stänga

Logga in på bokmärket

Vänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Ett enkelt sätt att ge dina recept en extra smak.

• Mayra Fernandez Joglar

• Recept typ: efterrätt
• Serveringar: 4

• Förberedelsetid: 2T 30M
• Tillagningstid: 1M
• Total tid: 2T 31M

Ingredienser

• Huden på 4 organiska apelsiner

Förberedelser

1. Vi tvättar apelsinerna väl, torkar dem och skalar dem. Vi tar bort det mesta av perikarp (den vita huden) och lämnar bara den orange huden.

2. För att uttorka dem i ugnen:
   
   Vi fodrar en bakplåt med bakpapper och lägger alla skinnbitarna ovanpå. Baka vid 60 °, flytta dem då och då tills bitarna är skarpa och lätta att bryta.

3. För att uttorka dem i uttorkaren:
   
   Vi fördelar hudbitarna på en eller flera brickor beroende på apparatens storlek. Vi torkar ut enligt tillverkarens instruktioner.
   I mitt fall var jag tvungen att använda flera brickor och de var där i 2 timmar och 30 minuter.

4. När de är uttorkade lägger vi dem i Thermomix-glaset och sprayar under 15 sekunder, hastighet 10. Vi väntar några sekunder innan vi öppnar locket för att pulvret ska sätta sig.

5. Den är redo att användas eller lagras i en väl ren och torr behållare.

Vill du veta mer om apelsinskal i pulverform?

När du gör detta recept är det viktigt att huden har behandlats så lite som möjligt. Det är därför som apelsiner måste vara organiska, utan vax och utan kemikalier.

Har en smak så intensiv och utsökt som lämnar sin doft i burkarna och på locken. Så föreställ dig hur utsökt bakverket du gör med det blir.

Den är idealisk för användning i köket i allmänhet, särskilt i konfektyr för kexdegar, kakor, muffins och muffins. Men också för att ge en extra smakpunkt till roscon de reyes eller till söta bröd.

När det gäller att använda det är det fantastiskt eftersom vi alltid har det till hands och redo att användas. Utan att behöva rusa till hörnbutiken för att köpa en apelsin och utan att riva på rivjärn och andra redskap.

För att ge dig en idé, en liten sked med pulveriserad apelsinskal är lika med till en hel riven apelsin.

Förutom apelsinpulvret kan du också göra citronpulver eller citrus- blandning av lime, apelsin, mandarin, grapefrukt och citronskal.

För att bevara alla dess egenskaper är det bättre att du alltid behåller väl stängd båt och om det kan vara på en mörk och väl ventilerad plats. På så sätt håller det dig längre.

För att förbereda detta recept har jag använt en dehydrator även om det inte är nödvändigt. Gruvan är väldigt grundläggande, så mycket att den bara har på / av-knappen. Den kan inte justeras i temperatur eller tid. Ändå uppfyller det sitt mål. Och även om jag inte använder det mycket, ger det mig alltid mycket när jag gör det bra resultat.

Det finns många modeller på marknaden. Från de grundläggande, som mina, till autentiska professionella uttorkare. Om du vill de uttorkade världens Det är en bra investering men kom ihåg att de tar ett bra utrymme.

Mer information - 9 hemlagade gourmetgåvor / Original och utsökt roscón de Reyes

Anpassa detta recept till din Thermomix-modell