När du väl kommer in i köket vet du att matlagningssättet alltid är detsamma, vi använder samma teknik för alla grytor, stekta och bakade. Men det finns alltid tvivel som ifrågasätter vissa punkter och det kan hända både för nybörjare och för dem som redan har introducerats till matlagningsvärlden. Vi granskar några av matlagningstricks till att börja och så att de kan användas för dem som redan har skicklighet i denna värld.
Vi känner till den stora boom som har utvecklats av intresse för matlagning. Vi får inte glömma att det bästa köket är det vi kan skapa hemma och de som kan det inser att det är en prioritet. De grundläggande tips som vi påpekar nedan kommer att vara väsentligt för att kunna tappa rädsla och Gör inte alltid samma misstag.
Förbered alla ingredienser och redskap innan tillagning
Om du tror att du kommer att göra en enda röra när du förbereder dig, är det bäst att göra det ta ut all mat, små ingredienser och redskap som du behöver, innan du börjar förbereda receptet.
Mått och vikter de är också ett bra knep. Om det är nödvändigt att ha något tungt eller ha någon form av mått, kommer det att vara bättre att utföra denna bedrift. På så sätt får du ett försprång och tillräckligt med tid för att läsa instruktionerna och gör det långsamt.
Rengör på språng
En bra kock har alltid tillskrivits bra organisation och renlighet. Om vi har alla ingredienser förberedda och vägda är ett bra knep att gå och städa allt som vi smutsar ner för tillfället.
Varje gång du skär något på tavlan, använd en ren, fuktig trasa att rengöra området. När du ska lägga ett redskap i högen kan du tvätta det direkt så att det inte samlas. Grytor och kastruller ska få svalna innan de sätts i diskhon. Eventuella fläckar eller avfall du får runt där du lagar mat är bättre att rensa upp det och inte vänta till slutet.
För att börja i köket behöver du grundläggande redskap
Bli inte förvirrad med att ha konstiga redskap, om du fortfarande inte vet om du ska använda dem. Det mest grundläggande är att ha ett bord, en kniv av högst två typer av skärning. Ett rivjärn, en mixer, en mortel och alla basrätter för plätering. Det kommer inte att behövas fräsar i tusen former, inte heller sofistikerade robotar, inte heller blåslampor eller sifoner.
Prova mat på språng
Under matlagningsprocessen och när rätterna tillagas är det bättre testa varje gång vi säsong att observera det allt går i ett bra tempo. På så sätt kommer du att vara på den höjden att allt du gör är exakt på punkt eller om det behöver en touch till för att vara perfekt.
matlagningstips med mat
Det är okej att blötlägga baljväxter innan tillagning. Seden har alltid använts gör det på natten och laga den sedan så fort du går upp. Detta kan inte tas till det yttersta, baljväxter kan blötläggas när som helst på dygnet och kan blötläggas i upp till 12 timmar. Så vi kan använda din matlagning när vi kommer tillbaka från jobbet i lugn och ro.
matlagning med ägg
Det är mycket normalt att ett äggskal faller av på tallriken när man kokar ägg. Att vilja använda en gaffel eller sked kan bli komplicerat när du tar bort den. Det bästa sättet är ta en annan bit äggskal och ta bort den vi inte vill se i maten.
När du gör kex eller bakverk
Efterrätterna kan bli komplicerade, eftersom denna del kan verka som en annan värld bredvid tillagningen av de salta. Vi försäkrar dig att det kan vara väldigt enkelt om de alltid är utarbetade till punkt och pricka, detta är det bästa tricket.
När vi använder ugnen behöver inte öppnas hela tiden för att se hur det lagar mat. Framför allt inom konfektyr, när vi är göra cupcakes eller cupcakes. Dessa typer av livsmedel är mycket känsliga för värmeavbrott och kanske inte längre stiger lika bra på grund av detta problem.
Däremot när man ska laga kakor, kex eller liknande så måste man det gör det med tiden. Anledningen härrör från det faktum att dessa livsmedel måste vara helt kallt och lugnt när de är kokta. Om vi försöker skära dem när de fortfarande är varma, kan vi förstöra deras inre struktur och de blir väldigt fluffiga.
Använd röror till många rätter
Fräs lök, vitlök eller paprika De är idealiska för att göra många rätter som soppor, grytor eller grytor. Det består inte av att alltid använda den typiska friterade tomaten, utan av gör det hemma. När vi till exempel har gjort en grönsakspuré kan vi steka lite vitlök i en panna med lite olja och sedan lägga till purén och vispa. Detta trick ger den en annan mer aptitretande smak och är perfekt.
Om du har gått från vinäger
Om vi dressar en sallad händer ingenting om vi överdriver genom att hälla olja, men det kan hända att det gör något när vi överdriver med vinäger. För det lägg en stor boll med ströbröd mellan ingredienserna, på så sätt kommer den att absorbera allt överskott. då kan du kasta lite mer olja för att kompensera.
För att inte gråta med löken
Det finns inget hundraprocentigt effektivt botemedel, men det finns några knep för att lindra denna irritation. Det kan lägg löken i frysen i några minuter eller ha den kall från kylen, för att lättare kunna skära den.
Förhindra att maten fastnar på pannan
Ett knep många kockar använder är Hetta upp pannan och strö en stor näve salt på den.. Vänta tills det stelnar och gnugga och skaka det sedan försiktigt. Rengör sedan med en trasa så blir din yta klar.