Vår Thermomix-robot är ett underverk i vårt kök. Många av oss känner inte till de otaliga funktioner som denna robot kan ge oss och som vi inte var medvetna om. Av denna anledning erbjuder vi dig några av de knep som vi kan tillämpa i vårt kök och som vi använder dagligen.
Missa inte hur du gör krossad is till dina drinkar, ströbröd med vitlök och persilja, skalar några ingredienser eller gör flytande kola när det verkade otänkbart. Vill du veta hur?
Brödsmulor med vitlök och persilja
Ingredienser:
-1/2 bröd
-2 vitlöksklyftor
-5 kvistar persilja
I Thermomix-glaset lägger vi alla ingredienser och programmerar 10 sekunder vid progressiv hastighet från 5 till 10 sekunder. Om det inte är väl rivet kan vi upprepa operationen.
Vi kan förvara den i en hermetiskt försluten påse eller frysa.
mal kryddorna
Vi kan använda nästan alla kryddor vi vill, från kanelstänger, valfria pepparkorn, kardemumma, ingefära, spiskummin, chili osv.
Vi ska lägga kryddorna i glaset och programmera några sekunder på turbohastighet tills vi ser att det är välmalt.
Mal kaffe
Om du gillar doften av nymalet kaffe kan du förbereda detta steg för att kunna göra det och inte tappa smaken.
Vi kommer att behöva till exempel 250 g kaffebönor. Vi häller upp det i glaset och programmerar 1 minut med progressiv hastighet från 6 till 10. Sedan kan vi programmera 30 sekunder på hastighet 10 och det är allt!
krossa is
Krossad is är idealisk för vissa stunder, speciellt för att tillaga kalla drycker. För detta behöver vi is och vi kommer att hälla upp till halva glaset.
Vi schemalägger under 10 sekunder vid hastighet 5. Var inte rädd om det låter mycket.
Gör florsocker
För konfektyr är det en ingrediens som ibland blir väsentlig. Vi lägger socker i glaset och programmerar lite 10 sekunder vid hastighet 8. Var inte rädd om rök kommer ut, det är från sockret. Om vi observerar att den inte har pulveriserats väl kan vi upprepa operationen
skala tomater
Vi häller 250 ml vatten i glaset och placerar varoma. Vi tvättar tomaterna, tar bort stjälken och gör ett kors med kniven. Vi placerar dem i varoma och program 15 minuter med hastighet 1. Lägg dem sedan i isvatten så skalar de lätt.
skala vitlök
Lägg kryddnejlika i glaset (max upp till ca 200 g). Tillsätt en liter vatten och programmera 4 sekunder, sväng vänster och hastighet 4. Du kommer att se hur skalet på vitlöken har lossnat.
skala mandel
Tillsätt 1,5 l vatten i glaset. program till 100° vid hastighet 1 och i 7 minuter, Eller programmera i vattenkokarläge. Lägg mandlarna i korgen. När det har kokat, placera korgen inuti glaset och täck den i 1 minut. Ta sedan ut dem så ser du hur lätt de kan skalas.
riv ost
Du kan göra det med nästan alla sorters ostar. Det är bättre att det är kallt. För ost eller hårdost programmerar vi 10 sekunder med progressiv hastighet från 5 till 10. För mjukosten programmerar vi 5 sekunder vid hastighet 5.
riv choklad
För att få det att se ut som nuggets: lägg chokladen i glaset och programmera 5 sekunder på hastighet 7.
Om vi vill att den ska vara helt riven, programmera 5 sekunder med hastighet 8.
att smälta choklad
Vi introducerar uns choklad i glaset (till exempel 250 g) och programmera 10 sekunder med hastighet 7 så att den krossas.
Sedan programmerar vi 4 minuter vid 37 ° vid hastighet 3. Sedan öppnar vi locket, sänker resterna med en spatel och programmerar igen 1 minut vid 37 ° vid hastighet 3.
göra hemlagat smör
Att göra grädde kan orsaka olyckan att den passerar och det finns ingen återvändo. Men det finns ingen anledning att oroa sig, eftersom vi kan dra nytta av det för att göra hemlagat smör. Men vi kan göra smöret med följande steg:
I glaset lägger vi de 500 g vispgrädde med 35% fett. Programmera roboten under 5 minuter med hastighet 4. Du får senare se hur grädden separeras, omvandlas till smör och vasslen separeras från fettet.
Tillsätt sedan 100 ml kallt vatten och programmera Ta ut och lägg i korgen, krama ordentligt så att all vätska rinner av och förvara smöret i en behållare. Den kommer att vara klar att användas.
gör flytande kola
Vi kommer att kunna göra flytande kola med vår Thermomix, något vi trodde var otänkbart.
Ingredienser:
-50 g av invertsocker (du kan förbereda den genom att klicka här)
-200 g farinsocker
-100 ml vatten
Vi lägger i glaset det inverterade sockret och farinsockret. Vi programmerar under 5 minuter vid 100 ° vid hastighet 1.
Vi lägger till vattnet och programmerar 5 minuter vid 100 ° vid hastighet 2.
Sedan programmerar vi om 5 minuter i varoma temperatur och hastighet 2. Den här gången istället för att placera bägaren placerar vi ekkorgen för att låta den avdunsta vid tillagning. På så sätt kommer vi redan att ha vår flytande kola.