(3 röster)
Loading ...
Jag lämnar ett recept som du kan göra om du har gäster hemma: balsamvinägerbröd med parmesan.
Namnet säger allt. Med balsamvinäger och Parmesan vi kommer att uppnå en intensiv smak som kommer att tilltala älskare av starka smaker. Förresten, färska från ugnen är de riktigt läckra.
Du kan göra mindre portioner om du föredrar, allt beror på hur du vill presentera det och de andra rätterna du ska laga. Jag lämnar några länkar till andra ugnsrecept som kan gå mycket bra under en eftermiddag med familj eller vänner: traditionell paj, salt kaka med skinka, oliver och valnötter y preñaos bullar.
Som alltid lägger jag in bilder av steg för steg under förberedelserna. Du kommer att se hur lätt!
Balsamvinägerbröd
Ett bröd som presenteras i enskilda portioner som kommer att tilltala dem som uppskattar intensiva smaker som parmesanost. Läcker nybakad.
- Ascen Jimenez
- Recept typ: massor
- Kalorier: 200
- Serveringar: 4
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 200 g vatten vid rumstemperatur
- 50 g balsamvinäger
- 30 g färsk bagerijäst
- 1 tesked socker
- 400 g styrka mjöl
- 100 g konditorivärde
- 1 tesked salt
- Extra jungfruolja (cirka 10 gram)
- 80 g riven parmesanost
Förberedelser
Vi lägger vattnet, balsamvinäger, jästen och sockret i glaset och blandar genom att programmera 20 sekunder, hastighet 2.
Vi lägger till de två typerna av mjöl och salt. Vi knådar programmering 5 minuter, glas stängt, topphastighet.
Vi tar ut degen och bildar en boll. Vi smörjer ytan med olja. Låt den vila i en behållare med höga kanter och täck med plastfolie och en kökshandduk i cirka 60 minuter.
Vi lägger degen som redan är upphöjd på toppen och med hjälp av kaveln sträcker vi den tills vi får en rektangel ungefär 1 cm tjock.
Riv parmesanosten med utan att tvätta glaset några turboslag. Vi lägger osten på den sträckta degen och rullar upp den som en zigenararm (vi börjar från en av rektangelns långsidor).
Skär rullen i bitar på cirka 8 cm (eller mindre, som vi föredrar).
Pensla varje bröd med olivolja och lägg dem på bakplåten täckt med bakpapper. Täck med plastfolie och låt den höjas i ytterligare 60 minuter.
Efter den tiden bakar vi i en förvärmd ugn vid 180 ° i cirka 30 minuter.
Likvärdigheter med TM21
Mer information - Traditionell paj, Salt kaka med skinka, oliver och valnötter, Preñaos bullar
Fontän - Dal formo alla tavola