caesarsallad

Ursprunget till den berömda Caesar-salladen är så osäker att den nästan är en legend. Liksom det ursprungliga receptet som det finns så många av versiones som dagar på året.

När man pratar om salladen måste man komma ihåg att inte alla är det ljus. Detta som jag presenterar för dig idag är inte en sallad att använda eller en som vi kan konsumera om vi tar hand om vår vikt. Även om det har sallad kombineras det med andra ingredienser som skjuter upp kalorierna. Så det är bäst att konsumera det som enda platta eftersom det har alla livsmedelsgrupper: grönsaker, kött, ägg, mejeriprodukter ...

Om du planerar att göra Caesarsallad för äta uteOavsett om det är kontoret, fältet eller stranden, föreslår jag att du tar med ingredienserna separat. När du äter sätter du ihop dem och var och en får den perfekta konsistensen.

caesarsallad

Skriv ut recept

Spara recept

Stänga

Logga in på bokmärket

Vänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Läcker Caesarsallad, där den milda smaken av sallad kombineras med parmesan, krutonger och stekt kyckling. Och kryddat med sin speciella kryddor.

• Mayra Fernandez Joglar

• Recept typ: sallader
• Kalorier: 485
• Serveringar: 4

• Förberedelsetid: 28M
• Tillagningstid: 2M
• Total tid: 30M

Ingredienser

För förbandet:

• 40 g parmesanost
• 1 nivå matsked (efterrätt) av Dijon senap
• 1 matsked (efterrätt) Worcertershire sås
• 8 droppar Tabasco
• 15 g rödvinäger
• 1 ansjovis
• 1 ägg
• 1 äggula
• Svartpeppar
• 100 g olivolja

För salladen

• 1 romaine sallad
• 1 kycklingbröst
• 35 g krutonger eller stekt bröd tostones
• Olja för stekning
• Parmesanostflingor

Förberedelser

1. Riv osten för 10 sekunder, hastighet 6. Tillsätt resten av förbandets ingredienser utom oljan. Blanda i 30 sekunder, hastighet 8. Sänk ner innehållet på knivarna.

2. Lägg en skål ovanpå och väga oljan. Boka.

3. Fyll bägaren halvvägs med vatten och lägg den på locket. På detta sätt kommer bägaren att ha större vikt och filtrera oljan bättre. Program 1 minut, hastighet 4 och häll oljan lite efter lite i locket. Det kommer att falla i en tråd och emulgera med resten av ingredienserna.

4. Ta bort såsen och reservera i kylen.

5. Tvätta, dränera väl och hugga salladen. Skär kycklingbröstet i remsor och stek i het olja. Förbered krutonger genom att steka brödet skuret i rutor.

6. Blanda sallad med kyckling och krutonger. Garnera med några nyklippta parmesanostflingor. Presentera salladen och dressingen separat så att de kan serveras efter smak.

Likvärdigheter med TM21

Mer information - Färsk morotsallad