Choklad och vanilj sockerkaka

Förberedelser

1. Vi sätter på ugnen vid 180 °.

2. Nu förbereder vi formen. Jag har använt en formad som en ring och en diameter på 24 centimeter. Vi sprider det med lite smör och strö det sedan med mjöl. Vi knackar på formen så att mjölet fäster på hela ytan och slänger överflödigt mjöl.

3. Vi sätter fjärilen på knivarna. Vi lägger socker och ägg i glaset. Vi blandar 5 minuter, 37º, hastighet 3.

4. Vi tar bort fjärilen, tillsätt smöret, mjölet, 50 g mjölk (var försiktig, för vi reserverar de andra 50 för senare) och vanilj. Vi blandar genom att programmera 20 sekunder, hastighet 5.

5. Vi lägger till jäst och program 10 sekunder, hastighet 3.

6. Vi lägger hälften av degen, med skedar, på formens botten och lämnar tomma utrymmen. Du kommer att se att det är lätt eftersom det är en ganska kompakt massa.

7. Till den andra halvan av degen, den som har blivit kvar i glaset, lägger vi till den andra 50 g mjölk och kakao. Vi blandar genom att programmera 10 sekunder, hastighet 4.

8. Nu lägger vi chokladmassan i formen och fyller hålen som vi hade kvar innan och alltid med hjälp av en eller två skedar.

9. Vi lägger vår svampkaka i ugnen som redan är varm, 180 °, i 30 minuter.

10. Vi lossnar när det är varmt.