(10 röster)
Loading ...
I det här inlägget vill jag visa dig, förutom en ny version av morotkakan, något nyfiken och väldigt lätt: hur man ritar en blomma på en tårta så att den är mer eller mindre som den du ser på bilden.
När det gäller kakan kommer du att se att den är morötter men tvåfärgad. Den innehåller inte olja eller smör och det är riktigt bra.
Men det intressanta här är ritningen och jag är skyldig Sanaa, en marockansk klasskompis från den italienska kursen som var den som lärde mig. I förberedelseavdelningen lägger jag en liten översikt så att du inte går vilse för mycket i min beskrivning (det är lättare än det verkar).
Jag vet att det är varmt att sätta på ugnen men för en sådan tårta är det värt det, tycker du inte?
Hur man ritar en blomma på en tårta
Du kommer att se hur vackert det är och hur du vill göra kakor ännu mer. På ett enkelt sätt lär vi dig att rita en blomma på en tvåfärgad tårta.
- Ascen Jimenez
- Recept typ: efterrätt
- Serveringar: 8
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 150 socker g
- 1 organisk citron (vi använder först huden - bara den gula delen - och sedan saften)
- 100 g skalade mandlar
- 300 g morötter redan skalade
- 5 ägg
- 70 g majsmjöl (majsstärkelse) eller potatisstärkelse om du hittar det
- 200 g konditorivärde
- 50 g mörkt rom
- 1 liten kanel
- 1 dospåse av bakpulver av Royal-typ
- 2 msk mörk chokladpulver
Förberedelser
Vi lägger citronskal och socker i glaset. Vi sprayar genom programmering 10 sekunder, hastighet 8. Vi tar ut och reserverar.
Utan att tvätta glaset lägger vi mandlarna och krossar dem genom programmering 8 sekunder, hastighet 7. Vi tar ut och reserverar.
Nu lägger vi morötterna, även utan att tvätta glaset, och vi programmerar [i] 10 sekunder, hastighet 7. [/ i] Vi lägger dem i en skål, pressar citronsaften och lägger den till morötterna.
Vi satte blandningen av socker och citronskal i glaset som vi fick i det första steget. Tillsätt äggen och slå genom att programmera 1 minut, hastighet 4.
Vi kombinerar mandlar, morot, majsmjöl (eller potatisstärkelse), mjöl och rom. Vi programmerar 20 sekunder, hastighet 4.
Slutligen lägger vi till kanel och jäst. Vi programmerar 20 sekunder, hastighet 4.
Vi tar ut och reserverar hälften av degen. Tillsätt chokladen till den andra delen som har blivit kvar i glaset och blanda i några sekunder med hastighet 4 tills den är väl integrerad.
Vi förvärmer ugnen till 180º.
Vi förberedde en formsläppform, gruvan var 22 cm men den kan ha en större diameter om du tar hänsyn till att baktiden varierar. För att den ska kunna tas bort från formen väl kan vi täcka dess inre med bakpapper eller sprida den med lite smör och mjöl.
Och nu börjar det roliga. Tänk på att vi alltid måste hälla degen i mitten av formen och växla. Vi fyller ett glas med lätt deg (utan choklad) och häller det i mitten av formen. Nu fyller vi en annan med mörk massa och vi häller också den i mitten (den kommer att falla på den vita). Och vi upprepar operationen så många gånger vi vill. Tänk på att varje glas kommer att vara en ring av vår tårtritning. Om vi vill att blomman ska vara svart, måste den sista degen vara choklad.
När vi har avslutat våra två massor är det dags att rita blomman. Vi använder en kniv och några pappersservetter för att rengöra den. Vi lägger knivspetsen i mitten av kakan och tar ut den till höger sida. Nu rengör vi kniven, lägger tillbaka den i mitten och tar ut den men den här gången till vänster sida. Vi rengör det och går från centrum upp. Vi rengör det och tar det från centrum och ner. På detta sätt har vi bildat ett kors (+) genom att göra fyra linjer som alltid kommer att ha gått från centrum till utsidan. På ritningen motsvarar det de röda pilarna.
Nu ska vi göra ett x men den här gången tar vi kniven från formens ändar mot mitten. Linjerna måste vara i mitten av var och en av ovanstående (se ritningen på de gröna pilarna).
När ugnen är varm lägger vi vår svampkaka. Vi täcker den med aluminiumfolie så att den inte blir brun och bakar vid den temperaturen (180 º) i cirka 1 timme och 15 minuter. Om din mögel hade en större diameter, kom ihåg att den kommer att vara klar tidigare.
Vi lossnar när det är varmt och det är det. Vi kan bara skryta med rik och vacker svampkaka.
Likvärdigheter med TM21
Mer information - Lätt morotkaka