Blandad frukt sockerkaka

Förberedelser

1. Vi förbereder frukten genom att skära den i medelstora bitar. Vi lägger den i en skål och över den lägger vi till 50 g socker. Vi lägger till apelsinjuice. Vi reserverar i kylen i 20 minuter. Efter den tiden börjar vi receptet.

2. Vi förvärmer ugnen till 180º.

3. Vi smörjer en 23 cm diameter formningsform.

4. Vi monterar fjärilen på knivarna. Vi lägger de vita i glaset (vi reserverar äggulorna) och en nypa salt. Vi rider dem till snöprogrammering 3 minuter, 37º, hastighet 3 1/2. Vi tar ut och reserverar.

5. Vi tar bort fjärilen och tillsätter smöret och 180 g socker utan att tvätta glaset. Vi programmerar 3 minuter, hastighet 4. Med knivarna i rörelse i hastighet 4, tillsätt äggulorna, en efter en, och tillsätt mjölk, mjöl och jäst, fortfarande i hastighet 4.

6. Vi införlivar de vita till snö och blandning 10 sekunder vid hastighet 2. Vi integrerade bara allt med spateln.

7. Vi lägger blandningen i formen och planerar den med baksidan av en sked.

8. Vi lägger fruktbitarna på denna blandning jämnt och reserverar saften.

9. Baka vid 180 ° i cirka 65 minuter. De senaste 20 eller 15 minuterna av bakning täcker vi kakan med aluminiumfolie för att undvika att bränna ytan medan den bara lagar mat.

10. En gång ut ur ugnen och när det är varmt eller kallt badar vi ytan med saften av den frukt som vi hade reserverat.