Glutenfria fluffiga ketorullar

Du kan inte föreställa dig hur lätt dessa glutenfria, fluffiga keto-muffins är att göra. A verklig glädje för celiaki och glutenintolerant som de kan ta när som helst.

De är fantastiska för att de stannar kvar svullna och fluffiga inuti med en smula som jag aldrig trodde att jag skulle få med bara mandelmjöl.

De är så fantastiska att de fungerar som hamburgarbulle men också till frukost med smör och sylt.

Vill du lära dig mer om dessa fluffiga, glutenfria keto-muffins?

Idag ska jag inte prata med dig om keto eller ketogen dietJag säger bara att det är en mycket låg kolhydratdiet med mycket hälsosamma fetter. Det är inte lämpligt för alla men det är sant att fler och fler tar hand om sina recept.

Det jag gillar mest är att det använder mandelmjöl med överraskande resultat, Du kan inte ens föreställa dig hur framgångsrika dessa muffins har varit.

Det är länge sedan vi försökte hemma ett bröd med smula och så ömt utan att det är fullt av konserveringsmedel. Så det var förvånande att hitta detta recept gjort med mandelmjöl och psyllium.

Om du gör glutenfria bröd hemma, har du säkert redan det psyllium eller psyllium i skafferiet. Du vet redan att det lätt finns i örtbutiker, herbalists, specialiserade livsmedelsbutiker eller på internet.

Psyllium är fröet från en växt som kallas Plantagus ovatus. Skalet av detta frö är en rik källa av viskös löslig fiber, vilket gör den idealisk för gör glutenfria bröd eftersom det smälter samman alla ingredienser.

Du hittar den i skal, det är så jag använder det, eller pulver. Någon av de två kommer att vara användbar för dig.

Du kan enkelt göra mandelmjöl hemma. jag lämnar dig receptet här så att du inte behöver leta efter det.

Du kommer också att ha degen klar på 1 minut. Det är lite klibbigt men om du smörjer händerna väl har du inga problem. Sedan i ugnen och utan att du förstår det kommer du att ha rullarna redo.

Bullarna kan göras mindre. Om du gör dem på 60 g får du cirka 8 enheter. Perfekt för förberedelser muffins för små barnsmörgåsar.

Dessa muffins kan frysas. Och du kan göra det helt eller redan öppnat i hälften, i alla fall tar det inte lång tid att avfrosta eftersom de är i individuellt format.

Du kan använda dem som hamburgarbullar eller förbereda läckra loppor till lunch eller mellanmål.

Mer information - Molletes från Antequera / Grundrecept: mandelmjöl

Anpassa detta recept till din Thermomix-modell