Loading ...
Att göra mandelmjöl hemma är det enklaste i världen. Speciellt om du har en robot som Thermomix med tillräckligt med kraft för att mala alla typer av mat.
Hemma använder vi dessa typer av preparat mycket eftersom vi ser till att det inte finns någon typ av korskontaminering. Det är också så enkel att det inte kostar arbete.
Vill du veta mer om detta grundläggande mandelmjölrecept?
Det första du måste tänka på, särskilt om du förbereder engelska och amerikanska recept, är att mandelmjöl inte är detsamma som malda mandlar (mandelmål). Sättet att förbereda det är detsamma, även om blancherade mandlar används för mandelmjöl och den bruna huden också används för att göra malda mandlar. Så det skulle vara en mer omfattande version.
För det mesta de är inte utbytbara eftersom resultatet är annorlunda, så det är bättre att hålla sig till de angivna ingredienserna.
Dessutom finns det också mandelpasta som är som jordnötssmör men gjord med mandel. Det är också lätt att göra hemma om du har en kraftfull robot, men vi pratar om det en annan dag. 😉
Naturligtvis är mandelmjöl det lämplig för celiaki och glutenintolerant men inte för de som är allergiska mot nötter. Tänk på detta om du ska göra ett recept för många människor, till exempel för skolan eller jobbet.
Det är uppenbart att det finns tider på året där du kommer att använda mandelmjöl mycket som vid jul eftersom det mesta typiska recept de är baserade på mandel som huvudingrediens. Även om du också kan använda den resten av året för att göra otaliga recept båda kakor som muffins.
Hur konserverar man mandelmjöl?
jag gillar det gör mandelmjölet för tillfället. Så jag går varken runt skafferiet med små burkar och blir inte harsk. Ja, ja ... gammal. Oljor, när de tillbringar lång tid, blir härskade. Det spelar ingen roll om det är olivoljan eller oljan från nötterna.
För att undvika detta justerar jag beloppet för Processen är alltid densamma. Om receptet kräver mindre än 200 gram lägger jag den angivna mängden i glaset och maler det. Sedan fortsätter jag med resten av receptet. Och om receptet ber mig om mer än 200 gram, så gör jag det i omgångar och det är det. På det här sättet ser jag till att resultatet alltid blir detsamma.
Men om du av någon anledning har kvar mandelmjöl och vill behålla det, är det bäst att alltid använda en lufttät burk. Volymen bör justeras så mycket som möjligt så att det finns minst luft inuti. Detta kommer att hålla den i perfekt skick under en längre tid.
Du behöver inte hålla den i kylen eftersom den förvaras perfekt i skafferiet i flera veckor.
Mer information - Jordnötssmör / Santiagos tårta / Glutenfri svampkaka med citron och blåbär
Anpassa detta recept till din Thermomix-modell