Hel mandelsmör

Att förbereda ett äkta helmandsmör är mycket enkelt, du behöver bara en bra råvara och inom några minuter kommer din Thermomix att ha den klar.

Att äta en varierad diet är ibland lättare än vi tror. Med den enkla gesten att ändra några av våra vanor kommer vi att vara får hälsa. Ett litet steg skulle till exempel vara att byta industriell juice för smoothies med frukt och hemlagade nötssmör. Du kommer inte att kunna tro på strukturen och smaken de har!

Att förbereda hela detta mandelsmör är lika enkelt som att göra jordnötssmör eller hemlagad tahini. Du måste bara slipa i minuter och i det här är Thermomix bomben, så du får några spektakulära förberedelser.

Vill du veta mer om hel mandelsmör?

Det viktigaste i detta recept är att råvaror vara av god kvalitet. Ser inte hur det påverkar slutresultatet!

Så att det också blir bra mängden mandlar är viktig. Det kan vara konstigt men receptet blir inte detsamma om du bara krossar 100 gram som om du lägger 500. Jag rekommenderar att du följer receptet för att få rätt konsistens.

Oroa dig inte om 500 gram verkar mycket för dig eftersom det är ett recept som håller mycket bra både i kylen och i skafferiet. Uppenbarligen är det bäst att hålla det i kylen på sommaren eller vid höga temperaturer.

Du kan göra detta smör med de mandlar som du gillar mest. Även om detta recept har råa mandlar med hud att göra ett smör med mer fiber.

Om du använder mandlar utan hud, de som är helt vita, kommer du att ha ett smör som är lika rikt men med en annan nyans.

Det kan också göras med stekt mandel och salt men vad vi vill är att ha det hälsosammaste smöret som kan användas som bas för andra recept.

Som jag nämnde tidigare kan du använda detta smör som bas för andra recept. Till exempel i smoothies, gröt eller helt enkelt sprida på crusty bröd toast.

Det är ett recept som allmänt används av samhället vegan och vegetarian. Eftersom den bara innehåller nötter är den dessutom helt lämplig för celiaki och intolerant mot gluten, ägg och laktos.

Innan du börjar förbereda detta recept vill jag att du ska veta att det är normalt under slipning glaset är varmt. Skärmen kan visa dig 60 grader men oroa dig. Det är normalt och nödvändigt att mandlarna släpper ut sin naturliga olja och bildar en smidig och lätt spridbar grädde.

Mer information - Jordnötssmör / Grundrecept: tahini

Anpassa detta recept till din Thermomix-modell