Exponeringsglas av persikakompott med yoghurt

En av våra favorit desserter dessa sommardagar De är glaspersikokompott med yoghurt. Så vi utnyttjar också och drar full nytta av stenfrukter som nu är som bäst.
La persikakompott Det är så enkelt som det som vanligtvis från Apple även om bitarna i detta fall förblir mjuka och hela.

Dessutom har vi dekorerat glasögonen med några karamelliserade apelsinremsor som ger en mycket rik citrus touch till vår efterrätt eller mellanmål.

Exponeringsglas av persikakompott med yoghurt

Skriv ut recept

Spara recept

Stänga

Logga in på bokmärket

Vänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Få ut det mesta av sommarfrukterna med dessa läckra glasögon.

• Mayra Fernandez Joglar

• Recept typ: efterrätt
• Kalorier: 190
• Serveringar: 4

• Förberedelsetid: 5M
• Tillagningstid: 15M
• Total tid: 20M

Ingredienser

Karamelliserad apelsinskal

• 1 ekologisk apelsin
• 100 g vatten
• 60 socker g

För persikokompott

• 2 persikor
• 30 g agavesirap
• 100 g vatten
• 4 myntablad

För resten av receptet

• 300 g grekisk yoghurt
• Små mynta lämnar för garnering

Förberedelser

1. Vi tvättar apelsinen väl och gör bara remsor med den orange delen. Som alltid ser vi till att de inte bär vit hud eftersom den är bitter.

2. Vi lägger remsorna i glaset tillsammans med vattnet och sockret. Vi programmerar 10 minuter, 110º, skedhastighet, utan bägare.

3. I slutet av tiden kommer remsorna att karamelliseras och vi kommer också att ha en tät sirap. Vi drar oss tillbaka och reserverar.

4. Vi tvättar persikorna och torkar dem med kökspapper. Vi skalar dem och skär dem i rutor av samma storlek. Vi tar tillfället i akt att ta bort benet.

5. Vi lägger persikabitarna i glaset tillsammans med vattnet, sirapen och 4 tvättade mynta. Vi programmerar 5 minuter, 100º, skedhastighet.

6. Efter tid drar vi oss tillbaka och reserverar.

7. Vi fördelar yoghurten bland de fyra glasen och lägger kompoten på toppen med ett par matskedar av sirapen för att sötta yoghurten.

8. Vi dekorerar varje glas med några remsor karamelliserad apelsin och några små blad av mynta.

Vill du veta mer om glasen persikokompott med yoghurt?

När persikokompoten är klar kan du förvara den i en behållare och kyl den i några dagar.
Montera rätt efterrätt innan servering. Detta säkerställer att glasen ser fräscha ut och att mynta bladen är släta.
Du kan också ta kompoten varmt, varmt eller kallt men med dessa värmar är det du vill ha mest att det är coolt.
Använd grekisk yoghurt som du gillar mest kan du till och med använda hemlagad labneh. I det här fallet rekommenderar jag att du använder en tallrik istället för ett glas för att presentera efterrätten.

Mer information - Hemlagad Labneh / äppelmos

Anpassa detta recept till din Thermomix-modell