Skördkräm med sauterade shiitakesvampar

Vilken lätt och komplett middag vi ska göra i dag med denna grädde för användning med sauterad shiitake svampar!. Det hjälper oss också att spara i köket och inte kasta mat i papperskorgen.

För detta recept kan du använda grönsaker från snabb grönsak och kycklingbuljong  eller någon annan buljong. Grönsaker som purjolök, lök, morot, selleri, pumpa, gröna bönor och zucchini fungerar alltid bra och ger en utsökt smak till förberedelse.

För att berika grädden lägger jag till några bitar av kokt kyckling att när vi krossas kommer vi inte att märka strukturen utan smaken.

Shiitakesvamparna behöver inte hydratiseras eftersom det är de som vi har använt i buljongen, med vilka, de är redan kokta och redo att användas.

I slutändan kommer vi på ett enkelt sätt att få en kräm med en mild smak och näringsmässigt mycket komplett för en lätt middag och samtidigt tröstande.

Skördkräm med sauterade shiitakesvampar

Skriv ut recept

Spara recept

Stänga

Logga in på bokmärket

Vänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Ett hälsosamt, komplett och lätt recept som hjälper dig att spara pengar i köket.

• Mayra Fernandez Joglar

• Recept typ: krämer
• Kalorier: 200
• Serveringar: 2

• Tillagningstid: 9M
• Total tid: 9M

Ingredienser

• 300 g buljonggrönsaker
• 50 g kokt kycklingbröst
• Kyckling- och grönsaksbuljong
• kokta shiitakesvampar
• 10 g olivolja
• Persiljelöv
• Nypa salt
• Nypa vitlökspulver

Förberedelser

1. Vi lägger olivoljan i glaset och värmer upp den 3 minuter, 100º, hastighet 1.

2. Under tiden skär vi shiitakesvamparna i små bitar men av samma storlek.

3. När oljan redan är varm, tillsätt svampen och en nypa salt och en annan vitlökspulver. Vi programmerar 4 minuter, 100º, hastighet 2, vänster. På det här sättet ser vi till att svamparna inte faller sönder.

4. Efter tid drar vi oss tillbaka och reserverar.

5. Utan att tvätta glaset, tillsätt de dränerade grönsakerna från buljongen, en liten bit kycklingbröst och lite av buljongen vi just gjorde. Vi krossar under 2 minuter, hastighet 9.

6. Vi sänker grädden mot knivarna och tillsätt vid behov mer buljong tills den ger den textur vi vill ha.

7. Vi distribuerar grädden i skålar eller djupa tallrikar, vi dekorerar dem med de sauterade shiitakesvamparna. Vi avslutar med att stänka lite hackad persilja.

Mer information - Grundrecept: Snabb kyckling och grönsaksbuljong / Grytbuljong med kyckling

Anpassa detta recept till din Thermomix-modell