Grädde och chokladkakor

Förberedelser

1. För gräddmassan börjar vi med att montera fjärilen i glasets blad. Vi lägger smör, olja och socker i den. Vi programmerar 3 minuter, hastighet 3.

2. Vi lägger till ägget, grädden, honungen och saltet. Vi programmerar 30 sekunder, hastighet 2.

3. Vi tar bort fjärilen. Vi lägger till mjöl och jäst. Vi programmerar 10 sekunder, hastighet 4.

4. Vi lägger degen på plastfolie. Vi komprimerar det med händerna i en boll. Vi sveper in det i det papperet och förvarar det i kylen i cirka 2 timmar.

5. Vi tvättar och torkar glaset.

6. Vi förbereder nu kakaomassan enligt samma steg. Vi monterar fjärilen på knivarna. Vi lägger smör, olja och socker i glaset. Vi programmerar 3 minuter, hastighet 3.

7. Tillsätt ägg, mjölk, kakao och salt. Vi programmerar 30 sekunder, hastighet 2.

8. Vi tar bort fjärilen. Tillsätt mjöl och jäst. Vi programmerar 10 sekunder, hastighet 4.

9. Vi bildar en boll, förpackar den i film och förvarar den i kylen bredvid den andra. Cirka 2 timmar räcker.

10. Efter den tiden förbereder vi två bakplåtar som täcker baserna med bakpapper.

11. Vi tar degen ur kylskåpet. Vi tar små portioner gräddmassa (den vita), cirka 5 eller 7 g. Med varje del bildar vi en cylinder på cirka 6 centimeter, med våra händer, och vi stöder den på bakpapperet och ger den formen av ett "C". Vi bildar också cylindrar med chokladmassan och med dem omvandlar vi bokstäverna "C" till bokstäver "O", ovanpå varandra. Vi gör ett litet tryck med fingret i varje led, så att båda massorna inte separeras. I mitt fall växlar lederna i varje cookie: i den ena är den vita delen över och i den andra nedan.

12. Baka vid 180 ° (förvärmd ugn) i cirka 8 minuter.

13. Om du vill att grädde ska vara mycket vit och inte gyllene kan du täcka kakorna med aluminiumfolie under bakning. Om du gör det, hitta ett sätt att detta papper inte rör vid kakans yta.