Choklad och gräddfilad glass

Denna glass och chokladskurna glass är en av glassarna som du kommer att njuta av det på sommaren ... och även resten av året.

Om jag för några veckor sedan presenterade hallonsnittad glass och vanilj, nu ger jag dig chokladversionen så att chokladälskare de kan unna sig sin favoritingrediens.

Sanningen är att denna version är enklare och på några minuter har du krämerna klara och redo att ta dem till frysen.

Choklad och gräddfilad glass

Skriv ut recept

Spara recept

Stänga

Logga in på bokmärket

Vänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

En glass för att skämma bort dig själv under alla årstider.

• Mayra Fernandez Joglar

• Recept typ: efterrätt
• Kalorier: 280
• Serveringar: 10

• Förberedelsetid: 12T 30M
• Tillagningstid: 5M
• Total tid: 12T 35M

Ingredienser

• 500 g laktosfri vispgrädde (minst 35% mg) kall
• 360 g kall laktosfri kondenserad mjölk
• 3 msk kakaopulver (soppstorlek)

Förberedelser

1. Med glaset och fjärilen väldigt kall, lägg 250 g grädde och 180 g kondenserad mjölk i glaset. Vi slog hastighet 4 till halvmonterad. I mitt fall var 1 och en halv minut tillräckligt. Var försiktig så att du inte går överbord eftersom det kan skäras.

   Vi tar upp i en skål och förvarar i kylen.

2. Tillsätt 250 g grädde, 180 g kondenserad mjölk och kakaopulver utan att tvätta glaset eller fjärilen. Vi slog hastighet 4 till halvmonterad.

3. Häll chokladkrämen i en rektangulär form eller en mjölkkartong med en fyrkantig bas och klädd med bakplåtspapper. Vi fördelar bra genom formen så att den är jämn. Vi slätar ut ytan och fryser i minst 30 minuter.

4. Efter tid kontrollerar vi att lagret är fast. Det behöver inte vara helt kompakt, bara tillräckligt för att stödja lagret av grädde.

   Vi häller noggrant lagret av grädde som vi har reserverat i kylen. Vi fördelar lagret över hela ytan så att det är plant och vi slätar ut ytan igen.

   Vi fryser i några timmar även om det är bättre från en dag till en annan.

5. Vid serveringen gör vi styckningar av en homogen storlek och serverar med kakor eller i vackra små tallrikar.

Vill du veta mer om den här grädden och chokladskuren glass?

Den är gjord med bara 3 ingredienser ... men vilka ingredienser! Grädde, kondenserad mjölk och kakaopulver. En så lyckad kombination som det är omöjligt att inte tycka om alla.

Jag har förberett det med laktosfria ingredienser Men om du inte har denna specialkost hemma kan du göra det med vanliga ingredienser.

Denna glass är väldigt enkel, den har bara ett par knep som jag förklarar nedan:

Det första måste du lägga ner chokladkrämen eftersom den är fastare, så när du skär den kommer den att hålla dig bättre.

Den andra, beroende på smak, kan du behöva lägga till mer kakao. För att göra detta, slå blandningen lite i några sekunder och om du ser att den behöver det, tillsätt lite mer kakao. Vänta inte till slutet för att rätta till det eftersom du kan spendera strykning och skärning.

För att göra denna glass kan du använda vilken som helst rektangulär form men om du vill att det ska vara perfekt ska du ta en titt till detta recept där jag förklarar hur man gör den perfekta formen med en mjölkkartong.

Denna glass kan vara ha kvar i veckor i frysen men håll den väl täckt så att den inte tar lukt.

Mer information - Hallonskuren glass och vanilj

Anpassa detta recept till din Thermomix®-modell