Kommer du ihåg slemganoush o auberginpate Vad förberedde Ana för oss förra året? Tja idag ger jag dig ett liknande recept, men från grekiska köket. Kallas melitsánes salata o aubergine sallad.

Resultatet är en kräm full av smak tack vare parmesanost, och mycket trevlig, perfekt att sprida med pitabröd eller med toast.

Grekisk auberginsallad

Skriv ut recept

Spara recept

StängaVänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Läcker auberginsallad, med en perfekt konsistens att ta med pitabröd eller rostat bröd.

Irene Arcas

kök: griega
Recept typ: inkommande
Kalorier: 150
Serveringar: 4-6

Förberedelsetid: 45M
Tillagningstid: 5M
Total tid: 50M

Ingredienser

2 medelstora auberginer
2 skivor skivat bröd utan skorpa
2 matskedar grädde
2 vitlöksklyfta
sal
saften av 1 citron
peppar
2 matskedar mandel
2 msk riven parmesanost
70 g extra jungfruolja
paprika att dekorera

Förberedelser

Vi rostar auberginerna med aluminiumfolie i ugnen, halverade vid 180 ° i cirka 45 minuter.
Vi lägger mandlarna i glaset och programmerar 5 sekunder, hastighet 5. Vi sänker resterna av locket och väggarna och upprepar operationen. Vi drar oss tillbaka.
Tillsätt vitlök och salt utan att tvätta glaset och programmera 5 sekunder, hastighet 7. Vi sänker resterna av locket och väggarna och upprepar operationen.
Tillsätt bröd och grädde och program 5 sekunder, hastighet 1.
Skala auberginerna och lägg dem i glaset. Tillsätt nu citronsaft, peppar, mandel, ost och olja. Vi programmerar 30 sekunder, hastighet 4.
Vi serverar på en bricka med en sträng olivolja och paprika.

anteckningar

Vi kan dra nytta av det faktum att vi sätter på ugnen för att lägga en svampkaka samtidigt.

ThermoRecetas

Grekisk auberginsallad