(11 röster)
Loading ...
Hur rika är de hjärtlig! Med ängelhår inuti, en utsökt mandelsmak och en rån som samlar allt vid basen.
Kanske är det svåraste att hitta rån... Jag vet inte var det säljs i Spanien. I kloster eller i godisaffärer kan du hitta dem. I Italien säljs de på apotek och de har en rund form eftersom de är de som används i kyrkor ... roligt.
Förresten är receptet från min mamma. Du hittar en annan i konditori- och konditorboken med Thermomix men för min smak har den för mycket ägg och de kommer inte ut som de vi hittar i Murcia-konfektyr.
Vad föredrar du, den påskkakor eller de hjärtliga? Två sötsaker med mandel som huvudperson, svårt val ...
Hjärtlig
Några spektakulära hjärtan typiska för Murcia jul. Mycket enkla ingredienser som tillsammans blir en fröjd. Så rik!
- Ascen Jimenez
- Recept typ: efterrätt
- Kalorier: 190
- Serveringar: 30
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 500 g råa mandlar
- 200 socker g
- Skinnet av en och en halv citron, bättre om de är organiska (bara den gula delen)
- 1 ägg och en halv
- Ängelhår (1/2 kruka)
- Wafers
Förberedelser
Vi lägger mandlarna i glaset och hugger dem med flera turboslag. Det måste krossas i små bitar. Vi tar bort dem från glaset och reserverar.
Vi lägger sockret i glaset mycket torrt och pulveriserar programmeringen 20 sekunder, progressiv hastighet 5-10. Tillsätt citronskal och programmera 20 sekunder, progressiv hastighet 5-10.
Tillsätt ägget och ett halvt och blanda genom programmering 10 sekunder, hastighet 4. Tillsätt de reserverade mandlarna och blanda 10 sekunder, hastighet 3, eller tills allt är integrerat. Vi tar bort degen från glaset till en behållare och låt den vila i några minuter.
Vi förbereder skivorna - var och en måste ha en ungefärlig storlek på 4 × 4 cm om de är fyrkantiga eller 4 cm i diameter om vi föredrar dem runda. Vi lägger dem på en bakplåt kantad med bakpapper eller silikonplåt.
Nu formar vi hjärtan (på bilden kan du se hur jag gör det). Vi tar en bit deg och gör en boll med båda händerna, som om det vore en köttbulle. Vi plattar den på ena sidan, lägger ängelhår i mitten och ger det en hjärtlig form (de är som berg). Nu lägger vi hjärtat på skivan.
När vi fyller en bricka med hjärtformar bakar vi dem i en förvärmd ugn vid 180 °. Om cirka 15 minuter är de redo.
Om du inte hittar skivorna kan du göra en degboll med ängelhåret inuti. Sedan ger du det en hjärtlig och bakad form.
Likvärdigheter med TM21
Mer information - Påskkakor
Hej, jag heter Loles från Cartagena. Jag har en fråga till dig Asun. Snälla förklara för mig om det ena och ett halvt ägg ... 1 ägg är klart för mig, men den andra hälften ???
Tack så mycket i förväg.
Hej Loles,
Du måste bara öppna det andra ägget, lägga äggula och vitt på tallriken och slå allt. Ett ägg väger vanligtvis cirka 60 g, så genom att lägga 30 g av den blandningen har du löst problemet 😉
En kram!
Hej, jag såg precis receptet, jag älskar det och det kommer till nytta eftersom jag har ängelhår, precis gjort ... Tack så mycket för att du delar recept, hälsningar
Hej Angela! Hur passade de in?
En kram och ... God jul!