Japansk gurksallad

Wooooo super mega recept uttrycker de gurksallad Med en touch orientalisk utsökt. Du förbereder den på tio minuter och det är en riktigt fräsch, exotisk och utsökt sidrätter. Det passar bra med sushi, med nudlar eller fisk, som denna torsk i tempura.

Eller om du letar efter en lätt middag med en fransk omelett är det lyx! Jag rekommenderar att du använder gurkor av den holländska sorten eller några små som inte ens behöver ta bort huden som redan är klar att äta. Traditionella spanska gurkor har för tuff hud för denna sallad. Och kom alltid ihåg att tvätta grönsakerna mycket bra och ännu mer så att de rör marken.

Tja, låt oss gå dit med receptet, du kommer att skratta åt hur lätt det är. ?

Japansk gurksallad

Skriv ut recept

Spara recept

Stänga

Logga in på bokmärket

Vänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Gurksallad med japansk dressing, perfekt som ett uttryckligt komplement till ris, pasta eller fisk. Klar på mindre än 10 minuter!

• Irene Arcas

• kök: Japanska
• Recept typ: grönsaker
• Kalorier: 150
• Serveringar: 4

• Total tid:

Ingredienser

• 2 gurkor (holländsk sort)
• 20 g risvinäger
• 1 matsked brunt socker
• 5 g färsk ingefära, skalad
• 1/2 tsk havssalt
• 1 bit citrongräs eller 1/2 tesked citrongräspulver (valfritt)
• 1 matsked sojasås
• en nypa nymalt svartpeppar
• 1 msk färska korianderblad (eller 1/2 torr)
• 1 msk färska mynta blad (eller 1/2 torkade)
• 50 g olivolja
• 2 skivor färsk röd chili (fröfri)
• sesamfrön för garnering

Förberedelser

1. Vi tvättar gurkorna mycket väl med tvål och vatten eller med matblekmedel.

2. Med en skalare gör vi tunna band till gurken (om det är lättare kan vi klippa den i längden först om skalaren är finare).

3. Vi lägger vinäger, socker, ingefära, chili, salt och citrongräs i glaset. Vi programmerar 3 minuter, 70º, hastighet 1. Låt det värma inuti glaset i 2 minuter.

4. Tillsätt sojasås, peppar, koriander och mynta. Vi blandar 5 sekunder, hastighet 5.

5. Med spateln sänker vi resterna till botten.

6. Vi väger oljan i en behållare och reserverar.

7. Vi programmerar 1 minut, hastighet 4 och med bägaren på häller vi oljan på locket.

8. Vi klär på vår sallad, fyll på lite sesamfrön och serverar.

anteckningar

Det kommer att finnas lite dressing över, vilket är mycket bra att förvara i en tupperware och använda den inom 5 dagar i en annan sallad som denna där vi till exempel kan lägga salladsorter.

Källa - Cookidoo-anpassning

Anpassa detta recept till din Thermomix-modell