Jordgubbe och apelsin sylt

Förberedelser

1. Vi tvättar jordgubbarna och tar bort den gröna stjälken. Vi skär dem i små bitar och lägger dem i en stor skål.

2. Vi häller citronsaft och 50 g socker över frukten.

3. Vi skalar tre av de fyra apelsinerna och tar bort hela den vita delen. Vi tar bort frön som de kan ha. Vi hugger dem och lägger till dem i jordgubbarna.

4. Vi rivar huden på den återstående apelsinen (med ett rivjärn eller med Thermomix) och pressar dess juice. Vi lägger både skalet och saften i skålen. Vi låter allt vila i cirka 15 minuter.

5. Efter den tiden häller vi det som var i skålen i glaset. Tillsätt resten av sockret (350 g), lägg på locket och lägg korgen på det (utan att sätta koppen). Vi programmerar 30 minuter, 100º, vänster sväng, hastighet 1.

6. Vi schemalägger nedan 15 minuter, varomatemperatur, hastighet 1.

7. Vi kontrollerar att syltet har rätt konsistens. Om det verkar för oss att det inte är för konsekvent, kan vi programmera några minuter till med varomhastighet.