den yoghurtmuffins de är mjuka och fluffiga. När man biter dem, ett hjärta av jordgubbssylt vätska, som suger dess interiör.

Jag ville prova de med ricotta och choklad från Ascen, som jag har fått höra är utsökt. Men det hade inte ricotta eller keso, så jag engagerade mig för att experimentera och till slut kom dessa ut. En framgång hemma, särskilt med niños, som älskar fyllningar.

Strawberry Heart Yogurt Cupcakes

Skriv ut recept

Spara recept

StängaVänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Yoghurtmuffinsen är mjuka och fluffiga. Genom att bita dem upptäcker du ett hjärta av jordgubbssylt vätska, som suger dess interiör.

Ana Valdes

kök: traditionella
Recept typ: frukost
Kalorier: 150
Serveringar: 30 st

Förberedelsetid: 15M
Tillagningstid: 15M
Total tid: 30M

Ingredienser

250 socker g
250 g solrosolja
4 ägg
350 g konditorivärde
1 dospåse (15 g) bakpulver (pulver)
1 jordgubbe yoghurt
150 g jordgubbssylt
farinsocker att dekorera
en halv tesked salt

Förberedelser

Vi förvärmer ugnen till 220º.
Vi introducerar sockret i glaset och pulveriserar det med 30 sekunders progressiv hastighet 7/10. Vi tar ut och reserverar.
Utan att tvätta glaset lägger vi fjärilen på knivarna och tillsätter äggvitorna (vi reserverar äggulorna) och en nypa salt. Vi rider på dem under 5 minuter, hastighet 4.
Under tiden lägger vi på bakplåten pappersmuffinsformarna i andra mer styva formar (till exempel silikon eller aluminium).
Vi tar bort de vita och reserverar dem i en stor behållare, för där tappar vi resten av degen.
Vi sätter fjärilen igen och tillsätter äggulorna och det reserverade sockret. Vi slog under 1 minut i hastighet 4.
Därefter programmerar vi hastighet 4 ingen tid och utan en bägare häller vi gradvis oljan över maskinens lock så att den glider in i munstycket.
Vi lägger till yoghurten och blandar igen 30 sekunder vid hastighet 3.
Vi tar bort fjärilen och tillsätt mjöl och jäst. Vi blandar under 30 sekunder vid hastighet 4.
Vi häller över de vita och blandar försiktigt med spateln eller med en gummitunga.
Vi fyller formens bas med denna blandning, placerar i var och en en matsked (av efterrätten) sylt (som inte når muffins kanten, som sedan bryts där när vi tar bort den för att det kommer inte att ha fackmassa, du måste urholka lite med tesked och placera syltet i mitten).
Vi fyller resten av formarna utan att nå kanten på dem.
Vi lät dem vila 10 minuter så att degen höjs lite.
Strö över brunt socker och lägg det i ugnen i mellanläge, vid 220 ° och med värme upp och ner under 10/15 minuter (tiden beror på varje ugn, när du ser att de är bruna på toppen är de redo)
Vi tar bort från ugnen och lägger på racket så att de svalnar.

anteckningar

Med de angivna mängderna kommer det att tillverkas cirka 30 medelstora muffins (storleken på de vanliga pappersformarna). Du kan förvara dem i aluminiumkakor eller glasburkar, men alltid när de svalnat helt. Lägg dem inte i plastbehållare. [br]Om du vill ha färre enheter minskar du bara alla kvantiteter proportionellt och bibehåller tider och hastigheter. [br]Det är viktigt att placera pappersformarna i andra, styvare formar så att formen behåller sin form och muffinsen inte krossas. Det kan till exempel vara flan-skålar av aluminium.

Mer information - Ricotta och chokladmuffins

ThermoRecetas

Strawberry Heart Yogurt Cupcakes