(4 röster)
Loading ...
Så snart den första anländer börjar jag med glassarna, hur utsökt! Idag lär vi oss hur man förbereder en läcker jordgubbsglass med Thermomix®.
Som nästan alla niñosMina döttrar gillar dem alla och på helgerna är det efterrätten de ber mig om. Med Thermomix® kommer de bra ut, de är lätta att göra och framför allt är det viktiga att de är naturliga och vi kontrollerar att alla ingredienser är av kvalitet.
Det första jag gör är invertsocker, vilket hjälper glassen inte att kristallisera när vi fryser den, det vill säga den är kvar krämigare och inte med isflis. Den sprider sig också och håller länge vid rumstemperatur, så vi måste göra många glassar.
Innan jordgubbsäsongen är över shoppar jag alltid efter frys dem. Först tvättar jag dem, tar bort bladen, skär dem i bitar och lägger dem i påsar för att frysa. Så jag ser till att jag har dem redo att göra denna glass vid alla tillfällen.
Nygjord, jordgubbsglassen är mycket krämig och förbindlig. Men om du vill göra det i förväg kan du ta ut det och slå det igen i några sekunder i progressiv hastighet 5-7-10 så att iskristallerna går sönder och gör det krämigt igen. Om du inte vill slipa den igen kan du ta ut den 30 minuter innan du serverar den så att den smälter lite ... den blir perfekt!
jordgubbsglass
En fantastisk idé att dra nytta av de frysta jordgubbarna du har hemma.
Mer information - Invertsocker
Anpassa detta recept till din Thermomix-modell
Utsökt!!!! Sanningen är att de kommer bra ut i termomixet, jag har aldrig gjort glass, jag har alltid gjort sorbet ... Men det spelar redan.
Kyssar!
Skämt upp, Piluka! Det är väldigt gott. Med vänliga hälsningar.
God morgon, jag vill göra detta recept, Strawberry glass och jag har ingen aning om vad invertsocker är, kan du hjälpa mig? Tack
Hej Montse, klicka på invertsocker och det tar dig till receptet, eller genom receptindexet kan du också se det, vi publicerade det för några månader sedan. Med vänliga hälsningar.
Jag satte länken: http://www.thermorecetas.com/2010/09/27/Receta-Facil-Thermomix-Azucar-invertido-para-helados,-bizcochos,-... /
Hej Elena, först och främst gratulera dig till din fantastiska blogg är underbar. Jag
varje dag har jag dina recept och jag läser dem alltid.
En fråga, hur gör man invertsocker?
Tack på förhand.
En kyss
Hej Meritxell, klicka på invertsocker och det tar dig till receptet, eller genom receptindexet kan du också se det, vi publicerade det för några månader sedan. Hälsningar och tack så mycket för att ni träffade oss.
Jag satte länken: http://www.thermorecetas.com/2010/09/27/Receta-Facil-Thermomix-Azucar-invertido-para-helados,-bizcochos,-... /
Tack Elena för detta recept! Nu har jag gjort glass med Th och min feta man älskar dem. Den sista jag gjorde är banan.
För en tid sedan gjorde jag invertsockret efter ditt råd och nu har det varit fantastiskt för mig!
Hej, en sak: kan jag ersätta sackarin med sackarin? Berätta för mig om jag kan kombinera det med invertsocker eller inte eftersom det är för min svärmor som är diabetiker.
Tack
Återigen glömde jag att fråga dig om jag kan använda förångad mjölk istället för grädden. Tack.
Hej Ester, jag tror det men sanningen är att jag alltid gör som jag lägger i receptet. Om du försöker, berätta för mig hur mår du? Med vänliga hälsningar.
Hej Ester, invertsocker kan inte tas av diabetespatienter, så du har inget emot att lägga till sackarin om du också lägger till invertsocker. Hälsningar och tack så mycket för att ni träffade oss!
Det är otroligt!!
Tack så mycket, Monica!
Sanningen är att den ser väldigt bra ut.
Det är väldigt gott! Fortsätt och prova det, Miguel.
Tack Elena, jag ska träffa dig.
En liten kyss
Jag har inte vågat göra glass ännu, naturligtvis blir det här min första sommar med th hemma, men med det utseendet ... får vi försöka.
Förresten, igår åt vi det sista köttet du publicerade, det är gott.
Jag är glad att du gillar det, Mar !.
att göra det med choklad och jordgubbar, hur kan jag göra det? skulle det smälta chokladet och fästa det eller liknande?! Har någon någonsin försökt göra det?! Tack så mycket
Hej Rocío, vi förbereder receptet på chokladglass. Om några dagar kommer vi att publicera den. Med vänliga hälsningar.
Tack så mycket, jag kommer att vara uppmärksam på att jag har alla väntande på att göra chokladglass! 😉
Hej Silvia, vad är de vita och blåa eller lila förgasande kuverten? och måste du ta en av dem när du gör glass eller alla? Tack så mycket för dina recept Bicos från Vigo.
Hej Chelo, det är kuvert som kallas "Gasificante" eller "Soda" och det kommer två och två. Du måste lägga de två kuverten som går ihop, det ena är vitt och det andra blått eller lila (färgen beror på märket). Hälsningar och tack så mycket för att du träffade oss.
Hej, jag vill göra det invertsocker och den flytande karamellen som jag tycker är jättebra, speciellt för att den är naturlig och de inte har färgämnen eller konserveringsmedel, som förresten den inköpta karamellen har tillräckligt. Jag ville veta varför mineral vatten används i invertsockret .... med temperaturen som thermomixen uppnår är inte tillräcklig, kan jag lägga vatten från kranen? Tack, esque Jag är väldigt nyfiken och jag gillar att veta allt. En kram
Hej Mari Carmen5, du måste använda mineralvatten. Det beror på var vi bor, vattnet har väldigt olika komponenter, det finns platser med mer kalk, ... och det påverkar smaken och tiden det bevaras väl. Med vänliga hälsningar.
Hej Elena, jag har inte heller provat att göra glass, alltid sorbet. Jag har frysen så full att jag aldrig tänker frysa jordgubbar ... men jag kommer säkert att försöka göra det i helgen! Du vet redan att jag är nöjd med din blogg, och allt du publicerar är garanterat framgång! Tack!
Tack så mycket, Blanca! Jag är väldigt glad att du gillar vår blogg.
Hej, hur mår jag? Jag vill fråga dig hur vet jag att vi har den önskade temperaturen eftersom termo 21 inte säger det och en annan fråga säljs med det inverterade sockret gjort.
Hej Sandra, du måste göra invertsocker, jag lägger länken med receptet: http://www.thermorecetas.com/2010/09/27/Receta-Facil-Thermomix-Azucar-invertido-para-helados,-bizcochos,-... /
Jag har 31 och temperaturen lyser, sanningen är att jag inte har haft 21. Jag är ledsen att jag inte kan hjälpa dig. Med vänliga hälsningar.
Hej vänner, jag gratulerar er till era recept, de är mycket hjälpsamma. Idag gjorde jag din jordgubbsglass, jag hade grädden i 1/2 timme i frysen. Jag har också gjort invertsockret, men när jag monterar det har grädden inte stigit, den har rinnande. Vad har jag gjort fel? Tack för ditt råd. Hälsningar från Alicante.
Hej Dolors, den måste vara halvmonterad. Om vi tar det omedelbart är det som en halvfryst grädde. Det behöver inte vara flytande. Kanske behövde han lite mer tid för att piska upp det. Hälsningar och tack så mycket för att ni träffade oss.
Hej flickor, samma glass kan göras med andra frukter, till exempel genom att frysa banan? Det ser bra ut. Tack
Hej Marisol, jag tror det, men jag har inte provat det ännu. Sanningen är att jag aldrig har fryst banan. Med vänliga hälsningar.
Vilka frukter har du någonsin försökt frysa? Igår gjorde jag den med jordgubbar och det är ovanligt!
Hej Mari, jag fryser mandarinerna för att göra sorbet. Jag är glad att du gillade det. Med vänliga hälsningar.
Skulle det vara detsamma med ofrysta jordgubbar? Tack
Hej Mari, med de frysta jordgubbarna kan du inte ta det för tillfället. Om du ska frysa det är de värda det. Med vänliga hälsningar.
Hej!
igen ska jag prova ytterligare ett av dina underbara recept för att överraska mina gäster, i det här fallet min far som älskar jordgubbar och jag tvivlar ...
Måste grädden (som jag antar att du hänvisar till är 35% fett) införlivas direkt från kartongen eller måste den monteras i förväg?
tack så mycket som alltid!
Hej Erika, du måste införliva den direkt från tegelstenen utan att montera den. Jag är väldigt glad att du gillar vår blogg! Med vänliga hälsningar.
Det är inte så att jag gillar din blogg, utan att jag älskar den!
Varje dag, utan överdrift, gör jag något av det du har publicerat.
Jag tillbringade två dagar på att internet inte fungerade för mig och jag hade dålig tid, inte kunde välja mellan dina recept, jag var tvungen att nöja mig med böckerna ... du är fantastisk, du ger läckra recept, knep, du förklara när du ska äta varje sak, publicerar du foton av receptet, du svarar på våra frågor väldigt snabbt ... Jag är en trogen anhängare för alltid.
Och om du tillåter mig en konstruktiv kritik, saknas det enda att det i många recept inte står för hur många middagar det är ...
Från mitt hjärta, tack och grattis!
Tack så mycket, Erika! Jag är väldigt glad att du gillar vår blogg. Du har rätt när det gäller matgästerna, särskilt i de första recepten lade vi inte upp det. Nu försöker vi uttrycka det även om det ibland händer oss. Med vänliga hälsningar.
hej hej ... har du provat jordgubbsglass med naturlig danone? så mycket rik.
Jag ska prova det, Xisca María. Tack så mycket!.
Hej igen, har du redan receptet på chokladglass?
Hej Bethlehem, jag har inte gjort det än. Sanningen är att jag nyligen har väldigt lite tid. Med vänliga hälsningar.
Den kan göras med banan.
Tack
Hej Pilar, jag har inte provat det men det kommer säkert att vara gott. Du ska berätta för mig hur mår du, Pilar. Med vänliga hälsningar.
Idag en hetsvåg här, Kanarieöarna. Vi är över 30º och vad drack vi bara? En utsökt jordgubbsglass från vår fruktträdgård tack vare ditt recept, och jag säger inte heller ... hälsningar
Tjejer, jag gör det också med bär, och det ser bra ut. Om jag någonsin saknar grädde hemma gör jag det med yoghurt och den är lika rik. Jag älskar dina recept, igår gjorde jag köttfärslimpa med äpple, men eftersom jag inte hade kycklingkött, utnyttjade jag fläskköttet för att göra hamburgare och det var också fenomenalt. Med vänliga hälsningar.
Isabel, tack för din kommentar.
Förresten, jag ska försöka göra glassen med yoghurt, den blir säkert lika rik och också lättare.
vad är inert socker
Hej Maku,
Här är receptet på invertsocker: http://www.thermorecetas.com/2010/09/27/receta-facil-thermomix-azucar-invertido-para-helados-bizcochos/
Det är ett flytande socker, vilket är mycket användbart vid till exempel glassberedning, eftersom det inte kristalliserar när det fryser och ger blandningar en mycket rik konsistens. Du kommer att berätta hur du mår. 🙂
Jordgubbarna i bitar och halvfrysta, som jag kastade dem hela, eftersom receptet inte angav ... och jag laddade nästan maskinen!
Hej Gema, även om maskinen klarar det och mycket mer, om vi lägger dem i bitar är sanningen att vi hjälper dig i krossningen, så tack så mycket för din kommentar. Vi har just modifierat det i receptet. Eftersom de är hackade kan de läggas till utan att du behöver tina dem alls. Tack för att du följde oss !! 🙂