Loading ...
För mig är det en lyx att kunna visa dig detta sött eller kvittenkött, särskilt för att jag trodde att jag i Italien inte skulle få frukten att göra det. Lyckligtvis har nästa granne gett mig ett par påsar med "mele cotogne" (jag tror det är vad det heter på italienska) och har gjort en familj som älskar det lyckligt!
Jag har lärt mig om det och tydligen lagar de det på ett liknande sätt och kallar det cotognata men det är i södra Italien för i norr verkar det som om de inte gör något liknande.
Så här är jag med min Thermomix! Och gör kvittenpasta som vi kommer att äta under de kommande månaderna tillsammans med bitar av ost Parmesan. Naturligtvis kommer jag att ge min goda granne lite att prova.
Jag har ändrat vissa saker med avseende på det traditionella receptet som vi har publicerat och som visas i Essentials-boken. I det här fallet har det mindre socker och hälften är det brunt socker (tack Maria för rådet). Den lagar också längre mat. Med dessa två sista variationer är kvittenpasta hårdare och mörkare.
Kött- eller kvittenpasta med brunt socker
En kött- eller kvittenpasta som är det perfekta komplementet till en god ost. Perfekt som aperitif eller som dessert och med en ... utsökt smak!
Likvärdigheter med TM21
Mer information - Kvitten söt
Hej! Och görs det utan vatten och utan skalning? Så nyfiken! Jag har alltid gjort det i en traditionell kruka och med vatten ... ser det bra ut utan vatten? Ah! Och vikten på kvitten är innan du rengör den? snälla svara mig info@canninot.cat Så du kan också läsa kommentaren att jag inte kommer att ha tillgång till webben och jag vill göra det mellan idag och imorgon. Så spännande!
Ja, utan vatten och mycket rent men utan skalning. Det är så enkelt! Vikten är efter rengöring och borttagning av mittdelen. Berätta för mig senare om du gillade det, okej?
Kyssar !!
Hej!!! Det är kvidens säsong, jag gör kvittenpasta varje år sedan jag har Thermomix, jag följer receptet som kommer i boken, först lägger jag det i formarna när det svalnar, jag lägger dem i kylen, efter 2 3 dagar gör jag partitioner så att jag packar in det i transparent papper och lägger det i frysen ... ibland improviserar jag formar med mjölkboxarna, det är väldigt enkelt och billigt.
Sole
Och det är också väldigt rikt, eller hur? Vilken bra idé att använda mjölkkartonger som förpackning! Tack för din kommentar, Sole.
En kyss!
Hej!!! Det är kvidens säsong, jag gör kvittenpasta varje år sedan jag har Thermomix, jag följer receptet som kommer i boken, först lägger jag det i formarna när det svalnar, jag lägger dem i kylen, efter 2 eller 3 dagar gör jag partitioner så att jag packar in det i transparent papper och lägger det i frysen ... ibland improviserar jag formar med mjölkboxarna, det är väldigt enkelt och billigt.
Sole