Köttbullar med tomat

Igår kväll improviserade vi några köttbullar med tomat, som var utsökt. Min systerdotter Natalia ville att de skulle vara krispiga, så jag använde tricket med att belägga dem med majsflingor. Resultatet, spektakulärt. Krispig på utsidan och saftig på insidan. Såsen, en sås av stekt tomat av båten och det är det. Men om du vill ha något mer naturligt kan du göra vårt hemlagad stekt tomat eller följ dem med några pommes frites och vår grillsås

mycket niños de tog det också glatt. Dessutom gjorde vi dem tillsammans, att matlagning som familj är något långsammare, mycket smutsigare, men mycket roligare och hjälper barn att bli bekanta med mat och äta det bekvämare, förutom att lära sig även matematik vid ett visst ögonblick (för fråga om proportioner och kvantiteter). Och som Natalia säger stannar familjen som lagar mat tillsammans. En kyss, sobri!

Köttbullar med tomat

Skriv ut recept

Spara recept

Stänga

Logga in på bokmärket

Vänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Mycket enkla köttbullar som är utsökta: krispiga på utsidan (tack vare deras märkliga smet) och saftiga på insidan.

• Ana Valdes

• Recept typ: kött
• Kalorier: 450
• Serveringar: 4

• Förberedelsetid: 10M
• Tillagningstid: 9M
• Total tid: 19M

Ingredienser

• 250 g fläsk (du kan använda redan malet fläsk eller köpa filé och vi finhackar det)
• 50 g lök
• olivolja
• 1 ägg
• 4 matskedar brödsmulor
• 2 matskedar mjölk
• 1 tesked salt
• 50 g majsflingor (osötade majsflingor)

Förberedelser

1. Vi maler spannmålen under 8 sekunder vid hastighet 5. Vi tar ut och reserverar.

2. Vi sätter i glaset 25 ml olivolja och löken i stora bitar. Vi krossar under 5 sekunder vid hastighet 5.

3. Sedan sauterar vi det för 8 minuter, 100º, hastighet 1.

4. Tillsätt köttet (skuren i bitar, utan nerver eller fett), ägget, mjölken, brödsmulorna och saltet. Vi krossar under 30 sekunder vid hastighet 4.

5. Degen måste vara kompakt för att kunna bilda köttbullarna. Om inte, lägg till mer brödsmulor.

6. Om du redan har köttfärs istället för 30 sekunder vid hastighet 4, vi blandar alla ingredienser 10 sekunder vid hastighet 3.

7. Forma bollar med degen, smör dem i majsflingor och stek dem i mycket het olja tills de är guldbruna.

8. Vi serverar tillsammans med stekt tomat.

Likvärdigheter med TM21

Mer information - Stekt tomat, Grillsås