inloggning o Bli Medlem och njut ThermoRecetas

Kall grädde av purjolök och äpple

Krämer157 minuter2-3 personer
1/52/53/54/55/5 (26 röster)
Loading ...

Por Irene Arcas

Men hur varmt det är! Så jag trodde att du skulle vilja ha det här kräm purjolök och äpple kyld som är utsökt och är ett fantastiskt sommarrecept.

Det är en version av klassikern Vichy med en annan touch. Det har en mycket ursprungliga eftersom den kombinerar purjolökens milda smak och äpplets söta touch.

Det är också väldigt enkelt att göra och du kan gör i förväg att ha det klart och att kunna ta det när som helst.

Kall grädde av purjolök och äpple

Skriv ut recept
Spara recept
StängaVänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Ett utsökt recept för att slå värmen.

  • Irene Arcas
  • Recept typ: krämer
  • Serveringar: 2-3
  • Förberedelsetid:
  • Tillagningstid:
  • Total tid:

Ingredienser

  • 2 stora purjolökar, skurna i bitar, bara den vita delen
  • 1 äpple och en halv grön
  • 25 g olivolja
  • 25 g smör
  • 400 g vatten
  • 1 kub av grönsaksbuljong
  • 100 g mjölk eller grädde
  • Hackad gräslök eller färgad peppar för att garnera. Du kan också lägga skinkakuber eller göra skinkan skarp i mikrovågsugnen eller ugnen.

Förberedelser

  1. Vi lägger de rena och hackade purjolöken i glaset. Vi biter dem under 4 sekunder, hastighet 5

  2. Tillsätt de skalade och kvartade äpplen, oljan och smöret. Vi programmerar 10 minuter, varom temperatur, hastighet 1.

  3. Häll i glaset 100 g vatten, stamkuben och krossa 1 minut, progressiv hastighet 5-10.

  4. Tillsätt resterande vatten (300 g) och programmera 25 minuter, 100º, hastighet 1

  5. Vi lägger till mjölken och programmet 30 sekunder, progressiv hastighet 5-10.

  6. Vi låter det svalna och förvarar det i kylen i minst ett par timmar för att hålla det friskt.

Mer information - vichyssoise

Anpassa detta recept till din Thermomix-modell


Upptäck andra recept på: Celiac, Lätt, Äggintolerant, Mindre än 1 timme, regim, Soppor och krämer

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.

  1.   Platshållarbild för Claudia Luna Aguilar sade
    sedan 12 år

    Hej, jag skulle uppskatta det om du illustrerar mig i Mexiko vad motsvarar purjolök.
    hälsningar

    Svar till Claudia Luna Aguilar
    1.    Mayra Fernandez Joglar sade
      sedan 12 år

      Hej Claudia

      Jag lämnar en länk till wikipedia där du kan se vad purjolök är.

      Om du inte hittar dem i ditt land kan du ersätta dem med en lök som är söt och mjuk.

      http://es.wikipedia.org/wiki/Allium_ampeloprasum_var._porrum

      Kyssar!

      Svara Mayra Fernández Joglar