(30 röster)
Loading ...
Vi älskar denna tårta med en kraftfull sammansättning. kokos och choklad De är två utsökta kombinationer och du kan göra det med denna dessert som vi visar dig nedan.
Tårtan har tre steg: en tårtbotten gjord med en sorts kaka, en supersaftig kokosfyllning och ett lock av ganache så att du kan njuta av smaken av choklad.
Det är lätt att göra, men om du vill veta hur du gör steg för steg har vi en demovideo så att du inte missar någonting. Våga prova, den är idealisk för en fest, fest, frukost eller mellanmål.
Kokos och chokladkaka
Om du gillar kombinationen av choklad och kokos föreslår vi den här kakan gjord med en knaprig botten, en mjuk kokosfyllning och en chokladöverdrag. Du kommer inte att kunna motstå denna läckra efterrätt.
- Alicia tomero
- kök: spanska
- Recept typ: efterrätt
- Kalorier: 370
- Serveringar: 8
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
Tårta bas
- 190 g vetemjöl
- 1 ägg
- 100 socker g
- 120 g mjukt smör
- 10 g kakaopulver
- 1 matsked vaniljextrakt
- 1 msk mjukat smör
kokosfyllning
- 3 ägg
- 190 g riven kokosnöt
- 150 socker g
- 90 g vispgrädde
Chokladöverdrag
- 300 g mörk choklad för bakverk
- 250 ml vispgrädde
Förberedelser
Vi börjar med att göra tårtans botten. I vårt Thermomix-glas tillsätter vi 120 g mjukt smör och 100 g socker. Vi programmerar 30 sekunder vid hastighet 3.
Tillsätt resten av ingredienserna: ägget, 190 g vetemjöl, 100 g socker, matskeden vaniljextrakt och 10 g kakaopulver. Vi blandar och knådar det till 2 minuter vid knådningshastighet.
Ta ut degen från glaset och lägg den på en skål. Vi lägger den i kylen i 30 minuter.
I vårt rena glas kommer vi att göra fyllningen. Tillsätt de 3 äggen, 150 g socker och 90 ml vispgrädde. Vi slog det för 30 sekunder vid hastighet 3.
Tillsätt 190 g riven kokos och programmera under 30 sekunder vid hastighet 3,5. Vi sätter åt sidan.
Vi tar ut degen ur kylen och vi ska sträcka ut den för att lägga den på en pajform (23 cm i diameter x 4 cm på höjden).
För att sträcka degen mycket bättre kan vi använda två ark bakplåtspapper. Vi lägger degen mellan båda pappren och med en kavel sträcker vi den i en rund form. Vi kommer att få den perfekta bredden för att täcka pannan vid dess bas och sidor.
Vi värmer ugnen till 180 °. Smörj formen med en matsked smör. Lyft upp ett av pappren och häll degen på pannan.
Vi påverkar så att degen passar i alla hörn. Om vi har överflödig deg någonstans ifrån kan vi applicera den i områden där det råder mer brist. Lägg en bit bakplåtspapper ovanpå degen och strö grönsaker ovanpå. På så sätt jäser inte degen när den är gräddad. Vi sätter basen halvvägs upp i ugnen, värmer upp och ner och i 10 minuter.
När den är gräddad tar du ut den från ugnen och häller fyllningen i botten. Sätt tillbaka den i ugnen i 30 minuter.
När den är gräddad, låt den svalna. I vårt rena glas lägger vi 300 g mörk choklad och 250 ml vispgrädde. Vi schemalägger det 3 minuter vid 90°.
Med den smälta chokladen täcker vi kakan. Vi slätar ytan väl och lägger den i kylen så att chokladen kurar, vi låter den vila i minst 2 timmar. Vi kan dekorera med chokladchips eller riven kokos.
