Kokosnötter, morot och cashewnötter

Idag har vi gjort några bollar av kokosnöt, morot och cashewnötter hälsosam, näringsrik och enkel så att de små i huset kan börja arbeta hos oss.

Det är inte första gången vi förbereder oss små bitar och vi gillar dem mer och mer för att de är gjorda med naturliga ingredienser, utan konserveringsmedel eller färgämnen och lämplig för veganer, celiaki, intolerans mot ägg eller mjölk.

För att få det grädde eller kokosnötkräm du måste lämna burken eller tegelstenen i kylen. Under kylningen kommer grädden att ligga kvar, så nästa dag bör du öppna den försiktigt så att du inte blandar båda delarna så har du kokoskrämen redo att användas.

Om du tittar är detta recept gjort utan socker, så jag rekommenderar använd datum av god kvalitet och ju sötare desto bättre. Mina favoriter är Medjools. Ja, jag vet att de inte är nationella, men deras smidighet och smak gör att jag är kär.

Dessa kokosnöts-, cashew- och morotbollar håller upp till 1 vecka i kylen. Så du kommer att ha en sött mellanmål, med bara 43 kcal, för när kroppen ber dig.

Kokosnötter, morot och cashewnötter

Skriv ut recept

Spara recept

Stänga

Logga in på bokmärket

Vänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Fantastiskt hälsosamt och hälsosamt mellanmål med bara 43 kcal.

• Mayra Fernandez Joglar

• Recept typ: picknick
• Kalorier: 43
• Serveringar: 45 enheter

• Förberedelsetid: 2T 10M
• Tillagningstid: 2M
• Total tid: 2T 12M

Ingredienser

• 150 g morot
• 7 datum
• 50 g linfrön
• 150 g cashewnötter (orostat, osaltat)
• 75 g riven kokosnöt (50 g + 25 g)
• 15 g kokosolja
• 15 g kokoskräm
• 1 nivå skopa (dessertstorlek) vaniljproteinpulver eller hemlagad vaniljpasta
• 1 nivå matsked (dessertstorlek) kanel
• Skal av 1/2 citron

Förberedelser

1. Vi lägger linfrön i glaset. Vi hugger dem under 10 sekunder, hastighet 9. Vi drar oss tillbaka och reserverar.

2. Vi skrapar och tvättar morötterna. Vi skär dem i bitar och hugger dem till 5 sekunder, hastighet 7. Vi lägger flera ark kökspapper på bänkskivan, vänder på morötterna och fortsätter att torka dem så mycket som möjligt.

3. Vi lägger 50 g riven kokosnöt i glaset, tillsätt resten av ingredienserna inklusive krossade linfrön och morötter. Vi blandar under 10 sekunder, hastighet 10. Vi sänker degen mot knivarna och hugger igen 15 sekunder, hastighet 9.

4. Med den erhållna degen gör vi bollar på cirka 10 g. Först är det normalt att degen är lite mjuk men när de svalnar blir de lite hårdare. För att göra bollarna är det bättre att ha händerna lite fuktiga.

5. Vi smetar dem i de återstående 25 g kokosnöten. Vi lägger dem på en bricka och kyler dem i minst 2 timmar. Sedan kan vi förvara dem i en behållare med hermetisk förslutning så att de håller längre i kylen.

Mer information - Mango, macadamia och kokosnötsbollar

Anpassa detta recept till din Thermomix-modell