Kondenserad mjölkyoghurt med kakaosirap

Förberedelser

1. Vi börjar med att förbereda yoghurten. Vi har flera alternativ: använd en yoghurtmaskin, använd jäsningsläget om vi har TM6 eller använd någon Thermomix-modell och täck sedan över glaset med tygfiltar för att hålla det varmt.

2. Om vi ​​använder en yoghurtmaskin lägger vi yoghurt, kondenserad mjölk och mjölk i Thermomix-glaset. vi programmerar 6 minuter, 37º, hastighet 3. Häll upp blandningen i små glas och lägg dem i yoghurtmaskinen utan lock. Vi kommer att ha dem ca 8 timmar. När den tiden har gått täcker vi burkarna och lägger dem i kylen. Efter ca 5 timmar är de klara.

3. Om vi ​​har TM6, lägger vi mjölken, yoghurten och den kondenserade mjölken i glaset. Vi blandar genom att programmera 30 sekunder, hastighet 4. Vi programmerar värme, 37º, hastighet 2. Häll blandningen i yoghurtburkar och placera burkarna i varoma-behållaren.

   Täck burkarna med deras lock. Vi sköljer glaset och lägger där 250 g vatten och en skvätt citronsaft. Vi sätter varoma på plats med locket. vi programmerar jäsa, 10h, 70º. Ta bort burkarna och ställ in dem i kylen. Vi håller dem där i minst fyra timmar.

4. Om vi ​​har andra Thermomix-modeller kan vi lägga yoghurten, kondenserad mjölk och mjölk i glaset. vi programmerar 6 minuter, 37º, hastighet 3. Lägg hela blandningen i en skål och täck med film. Vi kan också lägga den i en lufttät behållare. Vi slår in den behållaren i en filt eller tjock trasa för att hålla den varm. Vi lägger vår inslagna skål på en varm plats. Vi fördelar det med glas och förvarar dem senare i kylen. Efter några timmar är de klara.

5. Nu förbereder vi sirapen. I det rena glaset lägger vi vattnet, sockret och en nypa salt. Vi placerar korg på locket (utan att sätta koppen). vi programmerar 7 minuter, varomatemperatur, hastighet 7. Tillsätt kakaon, sätt bägaren på plats och programmera 3 sekunder, hastighet 5. Sedan tar vi bort bägaren, lägger korgen på locket och programmerar 3 minuter, varomatemperatur, hastighet 2.

6. Vi lägger sirapen i en burk och sparar den tills vår yoghurt är klar.

   När yoghurten är klar serverar vi den med kakaosirapen. Jag har lagt en halv matsked sirap i en yoghurt, jag har blandat lite och sedan har jag lagt lager omväxlande några matskedar yoghurt och sirap.