inloggning o Bli Medlem och njut ThermoRecetas

Kryddad kyckling och hirscouscous

Meats45 minuter2 människor500 kalorier
1/52/53/54/55/5 (37 röster)
Loading ...

Por Mayra Fernandez Joglar

För att fira Fars dag Vi har förberett en speciell maträtt, inspirerad av marockanska köket och helt lämplig för celiacs.

Ja, för även om du är det celiac du behöver inte ge upp smak. Du behöver bara lära dig att ersätta några ingredienser och du kommer återigen att njuta av lika äkta smaker som denna kryddade kycklingcouscous.

Först och främst bör det noteras att Son är en flingor vilket är glutenfritt. Så det är fantastiskt för oss att förbereda rätter som är lämpliga för celiaki. Även om det inte är så snabbt att förbereda som vetesolja, har det inte heller några komplikationer att laga mat.

Utan tvekan, tack vare hirs hemma har vi slutat längta efter de typiska rätterna från Marocko och vi har förberett oss på nytt kryddiga rätter så karakteristiskt för dessa länder.

Kryddad kyckling och hirscouscous

Skriv ut recept
Spara recept
StängaVänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Hirse är en spannmål som vi enkelt kan integrera i vår kost.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Recept typ: kött
  • Kalorier: 500
  • Serveringar: 2
  • Förberedelsetid:
  • Tillagningstid:
  • Total tid:

Ingredienser

Att laga hirs

  • 120 g hirs
  • 600 g vatten

För kycklingen:

  • 50 g lök
  • 1 diente de ajo
  • 15 g olivolja
  • 150 g vatten
  • 1 tesked (kaffestorlek) hemlagad grönsakskoncentrat (se recept här)
  • 1/2 tesked (dessertstorlek) curry
  • 1/2 tesked (dessertstorlek) kanel
  • 1 nypa socker
  • 1/2 tsk (dessertstorlek) gurkmeja
  • 150 g kycklingbröst
  • 25 g skalade råa mandlar
  • 25 g russin
  • 2 gropade dadlar skurna i 4 delar
  • 25 g katrinplommon, skuren i 4 bitar
  • Salt och peppar
  • Persilja (valfritt)

Förberedelser

  1. Först ska vi förbereda couscousen. För detta lägger vi vattnet i ett glas. Vi placerar korgen med hirs inuti och programmerar 18 minuter, 100º, hastighet 5.

  2. I slutet av tiden tar vi bort korgen och reserverar hirs på en varm plats. Vi kasserar kokvattnet.

  3. Därefter förbereder vi kycklingsåsen. Utan att tvätta glaset lägger vi löken i bitar med vitlöksklyftan. Vi biter under 3 sekunder, hastighet 5. Vi sänker bitarna mot knivarna, tillsätt oljan och stek för 10 minuter, varom temperatur, hastighet 1.

  4. I slutet av tiden tillsätter vi kryddorna, vattnet, grönsakskoncentratet och sockret. Krydda efter smak och programmera 10 minuter, varom temperatur, hastighet 1, vänster sväng.

  5. Skär samtidigt kycklingbröstet i bitar av liknande storlek. I en het panna, brun de hackade mandlarna först. Så fort de börjar bli färga, ta bort dem innan de brinner. Bruna sedan kycklingen och ta bort den när den har en fin rostad färg.

  6. I slutet av tiden krossar vi såsen för 10 sekunder, hastighet 8. Därefter lägger vi till kyckling, mandel, dadlar, druvor och katrinplommon. Vi korrigerar salt om det behövs och programmerar 5 minuter, varom temperatur, hastighet 1, vänster sväng.

  7. Dela den kokta hirs i 2 tallrikar och servera kycklingen på toppen, se till att det finns en mandel och en liten bit plommon eller dadlar ovanpå.

  8. Vi avslutar med att stänka lite persilja.

Mer information - Mango marinerad kyckling cous cous

Ingefära kyckling med couscous


Upptäck andra recept på: Celiac, Internationellt kök

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.

  1.   Rachel Arenas sade
    sedan 7 år

    Hej!
    Smakreceptet är väldigt bra ... det enda som förblir lite torrt trots att du har tillsatt mer vatten än du lagt i receptet. Är det så? Eller kanske finns det något som jag inte har gjort rätt?
    tack

    Svara på Raquel Arenas