inloggning o Bli Medlem och njut ThermoRecetas

Cous cous med marinerad kyckling och mango

inkommande42 minuter4 människor435 kalorier
1/52/53/54/55/5 (11 röster)
Loading ...

Por Irene Arcas

Jag älskar couscous Jag älskar det!! I alla dess versioner. Och om det är väl kryddat gillar jag det ännu mer. Idag ville jag ge dig detta recept som ger det en mycket speciell touch med mango och kycklingmarinaden. Vi kommer att använda många ingredienser som det på sikt kan vara dags att blanda, men jag försäkrar dig att om du gillar olika och exotiska smaker är det en perfekt kombination.

Jag råder dig att mango är vid rätt mognadstid, inte för mycket (den skulle falla sönder) och inte för lite så att den får smak. Och ju längre du lämnar kycklingen marinerande, desto mer smak får den. Mitt råd är att du lämnar det minst 12 timmar ... men om du inte har tid kan du också göra det omedelbart med en 15-minuters vila.

Cous cous med marinerad kyckling och mango

Skriv ut recept
Spara recept
StängaVänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Exotisk cous cous gjord på kyckling marinerad i soja och jordgubbssylt, med ett speciellt tillbehör av mango och gräslök.

Cous cous med marinerad kyckling och mango
  • Irene Arcas
  • kök: Moderna
  • Recept typ: inkommande
  • Kalorier: 435
  • Serveringar: 4
  • Förberedelsetid:
  • Tillagningstid:
  • Total tid:

Ingredienser

Marinerad kyckling:

  • 60 g jordgubbssylt
  • 3 nivå matskedar senap
  • 40 g citronsaft
  • 1 matsked Bovril (valfritt)
  • 20 g sojasås
  • 2 kycklingbröst skinnfria och hackade

Couscous:

  • 250 g förkokt couscous
  • 400 g vatten
  • 20 g olivolja
  • 1 tesked salt

Mango med gräslök:

  • 20 g brunt socker
  • 20 g smör
  • 1 mogen mango (skalad och skuren i stora kuber)
  • 1 msk kummin
  • 3 tsk mild ättika
  • 200 g gräslök skuren i skivor

Kycklinglagning:

  • 20 g olja

Förberedelser

  1. Vi lägger sylt, senap, citronsaft, Bovril och sojasås i glaset. Vi programmerar 2 minuter, 100º, hastighet 1.

  2. Vi lägger kycklingen i en skål.

  3. Vi häller innehållet i glaset i skålen med kycklingen och blandar mycket bra. Låt det marinera i minst 15 minuter (helst upp till 12 timmar). Vi sköljer glaset.

  4. Vi väger couscousen i en stor skål.

  5. Vi häller vattnet i glaset och tillsätter oljan och saltet. Vi värmer upp 5 minuter, 120º, hastighet 1. Vi häller vattnet över couscousen och rör om. Täck över och lossa couscousens korn, rör om med en gaffel var 5: e minut (upp till 3 gånger).

  6. Vi lägger sockret i glaset och pulveriserar 5 sekunder, hastighet 10.

  7. Vi lägger till smöret och värmer upp det 2 minuter, 120º, skedhastighet.

  8. Tillsätt mangobitarna, kummin, vinäger och tunt skivad gräslök. Vi programmerar 4 minuter, 120º, skedhastighet. Vi tar bort till en skål och reserverar.

  9. Vi lägger 20 g olja i glaset och tillsätter kycklingen med marinaden. Vi programmerar 8 minuter, 120º, skedhastighet, vänster sväng.

  10. Vi tar bort kycklingbitarna från glaset och vid behov kan vi minska såsen genom att programmera 3 minuter, varom temperatur, hastighet 1.


Upptäck andra recept på: Internationellt kök, Hälsosam mat

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.

  1.   Adolfo Alaiz sade
    sedan 7 år

    Jag åt det bara till middag, jättebra ...

    Svar till Adolfo Aláiz
    1.    Irene Arcas sade
      sedan 7 år

      Så bra Adolfo, tack för ditt meddelande! 🙂

      Svara på Irene Arcas
  2.   Theresa sade
    sedan 6 år

    Kan detta recept anpassas för TM31?

    Svara på Theresa