inloggning o Bli Medlem och njut ThermoRecetas

Hake köttbullar med grön sås

Fisk45 minuter2-3 personer
1/52/53/54/55/5 (13 röster)
Loading ...

Por Mayra Fernandez Joglar

Hake köttbullar med grön sås

den kummel köttbullar med grön sås de kan vara lösningen för barn att äta hälsosamt. Med dem är det lättare att dölja fisken och de kommer gärna äta dem.

För att utarbeta dem har jag använt samma system som i köttbullar med pinjenöttersås. Är gjorda ångad, undertrycker processen att steka dem, vilket sparar tid och kalorier.

När jag valde en fisk har jag valt kummel. Jag gillar det eftersom det är en mjuk vit fisk men den kan ersättas med Panga, marulk eller till och med torsk.

Hake köttbullar med grön sås

Skriv ut recept
Spara recept
StängaVänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Köttköttbullar med grön sås är ett gott mellanmål för barn och vuxna. Ångad för att göra dem ännu friskare och friskare.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Recept typ: fisk
  • Serveringar: 2-3
  • Förberedelsetid:
  • Tillagningstid:
  • Total tid:

Ingredienser

För köttbullarna:

  • 300 g kummel
  • Skinnet av ½ citron
  • 120 g vitt vin
  • 250 g vatten
  • 2 skivor bröd
  • 1 stänk mjölk
  • 1 diente de ajo
  • 1 ägg
  • Brödsmulor
  • Salt och peppar

För den gröna såsen:

  • 1 diente de ajo
  • 50 g olja
  • 50 g vin
  • Buljongen för att laga fisken
  • persilja

Förberedelser

  1. Lägg vin, vatten och citronskal i Thermomix-glaset. Värm upp för 5 minuter, 100º och hastighet 1.

  2. När den har nått temperaturen placera korgen på plats med fisken inuti. Program 6 minuter, 100º, hastighet 3.

  3. Medan du mjukar brödet med mjölken.

  4. När tiden är ute, ta bort korgen, kasta citronskal och reservera buljongen. Och utan att tvätta glaset, finhacka en av de skalade vitlöksklyftorna för 5 sekunder vid hastighet 6. Sänk ner flisen på knivarna.

  5. Tillsätt ägget, den kokta fisken och brödet, båda väl dränerade. Krydda och blanda under 15 sekunder vid hastighet 3.

  6. Forma bollar med händerna lite fuktiga för att underlätta manövreringen.

  7. Klä in dem brödsmulor och placera dem utan att staplas upp i Varoma. Boka.

  8. Hak det andra vitlöksklyftan till 3 sekunder vid hastighet 6. Sänk ner flisen på knivarna.

  9. Tillsätt oljan och stek i 3 minuter, 100º och skedhastighet.

  10. Lägg till vinet och programmet 1 minut, Varomas temperatur, hastighet 1, utan en bägare för att låta alkoholen avdunsta väl.

  11. Lägg till det fiskbestånd som vi hade reserverat. Placera Varoma på sin plats och i programmet 12 minuter, Varoma temperatur, hastighet 3.

  12. Ta bort Varoma och var försiktig så att vi inte bränner oss. Tillsätt persilja och rör om under 5 sekunder vid hastighet 3.

  13. Lägg köttbullarna i en gryta, strö över dem med såsen och simma hela uppsättningen i cirka 5 minuter för att blanda smakerna.

  14. Servera direkt.

anteckningar

Denna rätt kan kompletteras med lite kokt potatis. För att göra detta, skala och tvätta två medelstora potatisar. Skär dem på mitten och lägg dem i korgen. Placera korgen i glaset precis när Varoma placeras med köttbullarna. Programmera samma tid, temperatur och hastighet. Koka också upp dem tillsammans med köttbullarna och den gröna såsen.[br][br]Om köttbulleblandningen är mjuk kan du lägga till lite ströbröd för att ge den fyllighet. För att detta inte ska hända igen måste vi se till att både fisken och brödet är väl dränerat.

Likvärdighet med TM21

Tabell över ekvivalenser TM31 och TM21

Mer information - Ångade köttbullar med pinjenöttersås


Upptäck andra recept på: Fisk, Recept för barn, salsas

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.

  1.   Clara Sebbe sade
    sedan 12 år

    HELLO MAYRA. SANNINGEN ÄR ATT DENNA KÖTTBOLLAR KÄNNER MYCKET TILLFÄLLANDE OCH ANDRA. EN tvivel och LAGA INTE. SÅ ATT BÅDA BRÖDEN OCH FISKEN ÄR TÖMD, MÅSTE DE PLATSAS PÅ ABSORBERANDE PAPPER ELLER HUR? Jag vet att det är dumt men jag föredrar att ha klara saker innan jag får en fiasko

    Svar till Clara Sebbe
    1.    Mayra Fernandez Joglar sade
      sedan 12 år

      Hej Clara,

      Oroa dig inte för frågan. Ibland tror vi att du kan läsa våra tankar och glömmer grundläggande och enkla saker som detta.

      Du kan lägga fisken ovanpå en stor sil och om du inte har absorberande papper ovanpå.

      Du kan lägga det blötlagda brödet ovanpå en liten sil och pressa med en tesked och även om det mest rustika sättet är att sprida det med fingrarna för att släppa ut vätskan. 

      Jag hoppas att du berättar vad du tycker, okej?

      Kyssar!

      Svara Mayra Fernández Joglar
  2.   Carolina sade
    sedan 10 år

    Jag älskar dina recept. Bara en fråga, kan jag använda en upptinad vit fisk?

    Svara Carolina
    1.    Mayra Fernandez Joglar sade
      sedan 10 år

      Hej Caroline,

      ja du kan använda en upptinad vit fisk. För att göra detta måste du lägga det i kylen 24 timmar i förväg och undvika att vätskan som kommer ut vidrör maten.

      Hälsningar!

      Svara Mayra Fernández Joglar
  3.   Beatriz sade
    sedan 7 år

    Varken potatisen har gjorts eller köttfärslimpa som kommer ut så rå som jag lägger dem ...?

    Svara Beatriz
    1.    Mayra Fernandez Joglar sade
      sedan 7 år

      Hej Beatriz:
      Vad du berättar för mig verkar väldigt konstigt för mig, till att börja med har fisken förkokts, sedan ångas de i 12 minuter och till slut kokas de i 5 minuter tillsammans med såsen. Så det är mer än tillräckligt med tid för dem att laga mat. Det enda som inträffar är att rekommendera att du gör dem mindre.

      När det gäller potatis måste du vara försiktig eftersom de inte är lika eller används för samma sak.

      Kyssar !!

      Svara Mayra Fernández Joglar