Kycklingbröst med nötter: mozarabisk kyckling

Förberedelser

1. Vi hugger mandlarna under 6 sekunder vid hastighet 7. Vi tar ut och reserverar.

2. Vi lägger olivoljan i glaset och värmer upp den i [b] 4 minuter, 100º, hastighet 1.

3. [/ B]

4. Under tiden rengör vi och hugger brösten. Vi kommer att skära medelstora bitar (cirka 1 cm), som inte är för små så att de inte faller sönder när vi lagar det. Säsong och reserv.

5. Skala vitlök och tillsätt dem i glaset. Vi steker dem under 2 minuter, 100º, hastighet 1.

6. Vi införlivar löken i stora bitar. Vi hugger 5 sekunder vid hastighet 4.

7. Sauté för 5 minuter, 100º, hastighet 1.

8. Tillsätt peppar och morötter som tvättats redan i stora bitar. Vi hugger under 5 sekunder vid hastighet 5.

9. Tillsätt en halv tesked salt och stek i 5 minuter, 100º, hastighet 1.

10. Tillsätt tomaterna och en tesked socker. Sauté för 7 minuter, Varoma temperatur, hastighet 1.

11. Vi smakar såsen, korrigerar saltet och lägger till fjärilen (om mängden grönsaker inte tillåter oss att manövrera bra för att lägga fjärilen, ta bort en del av den i en behållare, lägg fjärilen och tillsätt grönsakerna igen). Tillsätt kycklingen och stek i [b] 5 minuter, Varomatemperatur, skedhastighet.

12. [/ B]

13. Under tiden gräver vi dadlarna och skär dem i 3 eller 4 bitar.

14. Tillsätt mandlar, dadlar, russin, vatten, en tesked kanel, en tesked kummin, 1 kryddnejlika, 1 kardemumma (utan skida, bara de inre fröna), en nypa muskot (mindre än en halv tesked), en halv tesked gurkmeja pulver, en halv chili (om du inte vill att det ska hackas, utelämna det) och svartpeppar efter smak.

15. Vi programmerar 20 minuter, Varomas temperatur, skedhastighet, utan bägare.

16. Vi smakar och rättar till saltet. Om vi ​​lägger till programmerar vi ytterligare en minut. Såsen ska vara tjock. Om du i slutet av tiden ser det för flytande, programmera ytterligare 5 minuter, Varomatemperatur, skedhastighet, utan bägare.