(5 röster)
Loading ...
Calatrava-bröd är ett typisk efterrätt av Murcia. Det är ett recept som jag verkligen gillar, med en speciell konsistens av ägg vaniljsås men med lite svampkaka.
Jag använde soletilla kex, även om detta recept i själva verket är perfekt för att dra nytta av resterna av någon annan kaka. Det finns också de som lägger till några vinbär, även om jag gillar det bättre utan dem.
Detta är ett mycket enkelt recept som görs i behållaren varoma och det bör tas väldigt kallt. Jag tycker faktiskt att det är bättre från en dag till en annan.
Jag försäkrar er att det är ett utsökt recept ... jag minns fortfarande att första gången jag gjorde det, förberedde jag det åt min svärfar eftersom han är från det landet. Jag föreställde mig att han skulle gilla det och sanningen är att det var så, för hans första ord var: "Det är det bästa Calatrava-brödet jag någonsin smakat."
Calatrava-bröd
En enkel typisk efterrätt som du kan njuta av vår gastronomi med.
Mer information - Äggflan
Anpassa detta recept till din Thermomix-modell
Jag kände inte din blogg men jag gillade den mycket, jag måste muntra upp med det här brödet och så ta varoma en promenad haha ledsen för bristen på accenter detta tangentbord gör mig galen.
Raquel från TratadeCocinaR
Raquel Jag är glad att du gillar det, och det är en ära för oss att en annan bloggare berättade detta för jag älskar din blogg ...
En liten kyss
Älskar det!!! Jag har aldrig provat det, men i helgen faller det säkert !!!
Det är utsökt, du kommer att berätta vad du tycker, för det är vice ...
Det snygga, jag gör det imorgon. Jag älskar också din blogg.
Tack Flori, jag är glad att du gillar våra recept och muntra upp med den här efterrätten som är väldigt enkel och du kommer att älska den.
En hälsning.
Tja ja, en typisk efterrätt från mitt land: Murcia !!! I nästan alla restauranger och barer i samhället finns det pan de calatrava. Det är mycket gott och det är enkelt. Tack för att ni nämnde det !!!
Juanfra, min svärfar är från det underbara landet och jag tillbringar sommaren i La Manga del Mar Menor och som en bra dessertprovning som jag anser mig själv kunde jag inte missa den här.
Jag älskar det, det finns ingen chans att jag måste stanna och inte prova, så det var obligatoriskt att göra det hemma och det var mycket framgångsrikt.
Tack för att du besökte oss en liten kyss
Just nu får du mig att sikla framför datorn. Vilken blick det ser ut, det är verkligen mycket gott. Jag skriver ner det för att göra det en dag.
Det är gott. Jag hoppas du tycker om det. Om du gör det, berätta vad du tycker. Med vänliga hälsningar.
Hej, jag är nybörjare i den här termomixen, jag har liten erfarenhet av det och många tvivel, särskilt i den här förstår jag inte bra om locket på formen eller om det också kan vara värt att täcka den med aluminiumfolie. och du hittar recepten på ett enkelt och väldigt HEMSKT sätt från nu har du en fläkt till. Med vänliga hälsningar
Tack så mycket, Elisa. Jag klargör dem på omslaget. I aluminiumformarna, som vanligtvis kommer 4 eller 5, tar de också med några lock för varje form, gjorda av kartong, så att du kan lägga namnet på vad den innehåller, datumet, om du använder den för att frysa. I detta recept hänvisar vi till locket. Den finns i alla aluminiumformar. Med vänliga hälsningar.
OMG flickor! Du är jättebra. Jag älskar det här andra receptet. Jag ska göra det på fredag och Hallowen-tårtan på lördag. Beslutat. Jag kommer att fortsätta med detta i timmar men det gör mig besvärad!
Bra, jag har haft gäster och jag har lyckats.
Tack så mycket för att du gjorde allt så enkelt
Hej, jag är från Murcia, mellan Murcia och Alicante och här äter jag mycket calatrava bröd !! Jag vill våga göra det för San Josés dag som hela familjen äter, jag skulle göra det på fredag ..,
Vilken mögel måste jag köpa? det är runt ... även om det måste ta in varoma, eller hur? Var köper jag den i Mercadona?
En kyss
Gå Elena hjälp mig med calatrava-brödet, jag vill att det ska komma bra ut! Råd!! Och vilken mögel köper jag ???? Tack sötnos
Vilken mögel behöver jag för calatrava-brödet ????
Jag gör det vanligtvis i en plommonkaka av aluminium, av engångsmärket för engångsbruk. Den har en liters kapacitet och går in i varoma. Det används för att göra calatrava bröd, pudding eller flans i varoma.
Tack Silvia, jag tittar på Mercadona imorgon för att se om det finns ... är de runda?
Formarna är rektangulära.
Tack Silvia, och det passar in i varoma ... Jag antar att det blir litet ... låt oss se om imorgon har jag tid och jag hittar dig
Om det kommer in i varom. Köp 1 liter kapacitet.
Hej, du är charmig, jag älskar ditt anteckningsblock, min fråga är om istället för att lägga 45gr svampkaka, lägga 45gr bröd och bain-marie skulle kunna bli samma, eller skulle jag vara ledsen ....
Det kan se bra ut som en puddingtyp, det enda som med kakan skulle vara något sötare.
Idag gjorde jag den här efterrätten och jag använde några pasiegos sobaos som var lite hårda, jag lämnade dem att blötlägga en stund med mjölken och det var fantastiskt! Jag har inte använt varomen eftersom jag hade lite tid och lade in den Bain-marie ugnen 250 grader, 15 minuter och den var perfekt. Tack så mycket tjejer för dina recept.
Jag är glad att du gillade det och tack för ditt bidrag från ugnstiden.
hälsningar
Hej, jag älskar din blogg, jag har redan gjort många av dina recept, min pojkvän älskar calatrava-bröd för när han bodde i Valencia sa han att det var väldigt vanligt i alla restauranger och nu när jag har hittat det här skulle jag vilja överraska honom, när du säger absorberande papper vilken typ av papper menar du? film, eller som servettarna? Jag är ledsen men jag vet inte vilken jag ska göra det med. Tack.
Jag menar kökspapper som servetter. Den placeras så att den absorberar ångan och inte kommer in i brödet. Se till att du älskar det.
hej idag gjorde jag calatrava-brödet så bra och super lätt att tacka
Hej, jag har en fråga, kakan är gjord eller köpt, om den är gjord, vad är receptet, tack
Du kan lägga någon typ av kaka, det spelar ingen roll om den är hemlagad eller köpt. Jag har förberett den med köpta soletilla svampkakor och med hemlagad orange svampkaka och den blir väldigt rik med båda.
Hej! Jag har en fråga ... Jag har muffins som redan är lite hårda ... Kommer de att krossas i hastighet 3? Du kanske borde vänta på mig precis innan du häller blandningen i formen, eller hur?
Det borde inte, men om du föredrar kan du vispa ingredienserna som anges i receptet på hastighet 3 och i slutet av tiden lägga till muffins som du tidigare har hackat upp.
Jag hoppas att det blir bra för dig. Kyssar!
Helloooooo, igår köpte jag en bröd, och när vi gick för att laga middag insåg vi att brödet var hårdare än marken!
Och jag sa till min man, se, jag ska göra calatrava-bröd !! Jag fick in hur det görs, och jag har sett din, och jag gillar det, eftersom jag har thermomix, och eftersom jag inte använd varoma mycket, jag har tänkt så jag använder det !!
Idag kommer jag inte att göra det eftersom jag har spenderat äggen för en omelett, men imorgon kommer jag!
Efter hela rullen som jag sa till dig, ville jag ställa dig en fråga, jag kan göra det med bröd, eller hur?
Skulle jag behöva lägga lite mer socker?
Tack!
Hej Aurora,
Vilket äventyr med bröd. Om det ibland är lättare att göra det hemma !! 😉
Jag har alltid gjort calatrava-bröd med bakverk som jag har kvar: svampkaka, muffins, schweiziska ... Jag har inte provat det med bröd. Det kommer att se bra ut men kanske inte lika bra som med bakverk.
Gillar du smulor? Har du provat dessa? http://www.thermorecetas.com/2012/07/12/migas-con-chorizo-y-uvas/ De tilltalar även på sommaren tack vare den frukt som vi kan följa med dem.
Om du gör calatrava-brödet berättar du hur det passar dig. Och om du väljer smulor, hoppas jag att du gillar dem lika mycket som jag.
En kyss!
Hej! Jag skulle vilja göra det eftersom jag har några muffins här som håller på att upphöra och min man älskar denna efterrätt. Finns det ett sätt att göra det i enskilda koppar istället för den stora formen? Thanksssss
Visst att det kan göras i enskilda formar!
Det första du måste göra är att kontrollera att varoma passar bra och att locket kan stängas perfekt. Sedan karamelliserar du dem och gör receptet till punkt och pricka.
Tillagningstiden minskas så jag skulle vara uppmärksam och efter 30 minuter skulle jag kontrollera om de redan är inställda.
Hälsningar!
Jag har gjort det som du satte det där men det har inte stoppat mig, jag har lagt det längre och ingenting förblir detsamma. Vad jag gör??
hälsningar
Hej manuela:
Jag vet inte vad som kunde ha hänt eftersom detta recept kommer ut även om du varierar ingredienserna något. Det spelar ingen roll om du lägger muffins, tårta eller bröd. Du kan till och med öka mängden smula.
Så det enda som kunde ha hänt är att varomalocket inte stängdes ordentligt. Formen måste passa perfekt och inte vara för stor, för om den inte stängs ordentligt bildas inte ånga och den stelnar inte.
En snabb lösning är att sätta den i ugnen i en bain-marie. Jag vet att det är en kostnad men på så sätt slipper du slänga degen.
Kyssar !!