Jag är fortfarande baksmälla från min födelsedag och jag kan inte hitta ett bättre recept för idag än det här paj. Det var inte riktigt mitt men det jag förberedde för en av mina små förra månaden. Vid första anblicken är det en vanlig tårta ... men överraskningen är på insidan eftersom den är fylld med mycket smartisar det överflödet i första snittet.

Kom ihåg henne om du måste göra en tårta för barn. Idén verkar trevlig för mig och du kan anpassa den till dina behov eller preferenser: du kan göra allt muffins choklad eller fyll den med konditorivaror ... möjligheterna är oändliga.

Och... för mina kollegor Thermorecetas. Tack vänner, ni är speciella.

Lacasitos tårta

Skriv ut recept

Spara recept

StängaVänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

En original tårta som de små gillar mycket. Överraskningen kommer att vara inne och de kommer att upptäcka det i första stycket: mycket lacasitos!

Ascen Jimenez

kök: Moderna
Recept typ: efterrätt
Serveringar: 12

Tillagningstid: 3H
Total tid: 3H

Ingredienser

För den vita kakan:

4 medelägg
120 socker g
120 g konditorivärde
1 nypa salt

För kakan:

4 medelägg
120 socker g
20 g bittert kakaopulver
100 g konditorivärde
1 nypa salt

För sirapen:

130 socker g
100 g vatten
Juicen av citron 1 / 2

För vispad grädde:

500 g vispgrädde
1 eller 2 matskedar kondenserad mjölk

Och också:

jordgubbssylt
lacasitos

Förberedelser

Vi gör kakorna:
Vi förvärmer ugnen till 180º.
Vi placerar fjärilen på knivarna. Vi lägger ägg och socker och vi programmerar 6 minuter, 37, hastighet 4.
När tiden är slut återgår vi till att programmera andra 6 minuter, hastighet 4, utan programmeringstemperatur.
Vi öppnar locket och tillsätter mjölet med saltet och häller det runt fjärilen. Vi stänger och schemalägger 4 sekunder, hastighet 3.
Vi tar bort fjärilen från knivarna och med spateln integrerar vi alla ingredienserna noggrant.
Vi lägger degen i en form med en diameter på 22 centimeter, smord med lite smör. Baka i 20 eller 25 minuter vid 180 °.
Vi låter det svalna lite och lossna. Vi kommer att använda samma form för att göra den andra kakan.
Vi förbereder nu den andra kaksmeten (chokladen).
Vi placerar fjärilen på knivarna. Vi lägger ägg och socker och programmerar 6 minuter, 37º, hastighet 4.
När tiden är slut återgår vi till att programmera andra 6 minuter, hastighet 4, utan programmeringstemperatur.
Vi öppnar locket och tillsätter mjölet med saltet och kakaopulvret, alltid runt fjärilen. Vi stänger och schemalägger 4 sekunder, hastighet 3.
Vi tar bort fjärilen från knivarna och med spateln integrerar vi alla ingredienserna noggrant.
Vi lägger degen i en form med en diameter på 22 centimeter, smord med lite smör. Baka i 20 eller 25 minuter vid 180 °.
Vi låter det svalna lite och lossna.
Vi skär kakorna:
När kakorna är kalla skär vi dem på mitten med en tandad kniv för att få 4 ark kakor, två vita och två choklad.
Med en liten ring (en av pläteringsringarna) gör vi ett hål i mitten av tre av svamparken - två bruna och en vita. Den vita plattan som vi inte kommer att göra det centrala hålet till kommer att vara den som kommer att fungera som "locket" på kakan, den som kommer att vara högst upp.
Vi gör sirapen:
Vi kommer att se vattnet, sockret och citronen i glaset. Vi programmerar 7 minuter, 100º, hastighet 2. Låt det kallna ner. Vi tvättar och torkar glaset väl.
Vi visper grädden:
I det mycket kalla glaset placerar vi fjärilen på knivarna. Vi skakar gräddbehållaren väl och lägger den i glaset. Vi programmerar hastighet 3 1/2. Vi schemalägger inte tid, vi måste vänta tills grädden har monterats.
När den är monterad, tillsätt kondenserad mjölk och blanda försiktigt med spateln.
Nu är det dags att montera kakan:
Vi lägger ett av chokladkakeplattorna som bas, med ett hål. Vi badar det med sirapen och lägger lite av jordgubbssylt, hjälper oss med en sked. Ovanpå sylten lägger vi ett lager vispad grädde.
Vi placerar den vita plattan som har hålet ovanpå. Vi gör samma sak som med den förra: vi badar den med lite sirap, täcker den med sylt och sedan med vispad grädde.
Nu lägger vi det andra chokladarket ovanpå (även med ett hål). Vi badar den i sirap, lägger sylt och grädde på den.
Nu är det dags att fylla i det centrala hålet med lacasitos. Ju fler lacasitos vi lägger, desto mer visas de när du skär kakan. Helst borde vi fylla hålet med dem.
Vi placerar det som kommer att bli "tårtan", tårtplattan som återstår att placera och som vi inte har gjort ett hål.
Nu dekorerar vi kakan med grädde och sprider den både på toppen och på sidorna.
När vi går för att presentera det, dekorerar vi det som vi vill bäst. I mitt fall med några flaggor gjorda av papper. Men du kan dekorera den med frukt, med sockerstatuer ... hur du än gillar det, eller bättre, oavsett vad födelsedagspojken gillar bäst.