Laxburgare med mangosås

Förberedelser

1. Vi börjar med mangosås så att hamburgarna inte torkar ut under tiden.

2. Vi lägger smöret i glaset. Vi programmerar 2 minuter, Varoma, skedhastighet.

3. Vi lägger till vitlök och lök. 5 sekunder, hastighet 5.

4. Vi sänker ner vad som har blivit kvar på glasets väggar och programmet 7 minuter, Varoma, skedhastighet.

5. Tillsätt limejuice, salt, curry, peppar och mango. 5 sekunder, hastighet 5.

6. Tillsätt 150 ml fiskmassa eller, om du inte har något lager, 150 ml vatten och en halv tablett koncentrerad fiskmassa. Vi programmerar 5 minuter, varoma, hastighet 1.

7. Låt det svalna lite och mala allt 15 sekunder, progressiv hastighet 5-10.

8. Vi reserverar såsen och utan att rengöra glaset lägger vi laxburgerna:

9. Vi lägger lök i glaset. Vi strimlar 5 sekunder, hastighet 5.

10. Vi skjuter med spateln vad som finns kvar på väggarna och vi introducerar resten av ingredienserna. Vi strimlar 5 sekunder, hastighet 4.

11. Vi kommer att ha en deg med vilken vi bildar bollar, stora om vi vill ha vanliga hamburgare, små om vi vill ha dem som aperitif. Vi krossar dem lite med handflatan eller med en spatel och nu grillar vi dem eftersom vi vanligtvis grillar en köttburger.