inloggning o Bli Medlem och njut ThermoRecetas

Laxkroketter

Aptitretare585 minuter70 människor65 kalorier
1/52/53/54/55/5 (46 röster)
Loading ...

Por Ascen Jimenez

Det finns inget rikare för barn och vuxna än goda kroketter som idag, från lax. I det här fallet hade jag den redan tillagad (vi hade rester från helgen) så det jag gjorde var att lägga till den i krocketdegen när den redan var klar.

Jag har också lagt dill som för min smak är den aromatiska ört som bäst passar denna fisk.

Degen kommer att koka länge i glaset, ca 20 minuter. Det kommer inte att smaka som mjöl och gör att vi kan forma våra kroketter utan svårighet senare.

Laxkroketter

Skriv ut recept
Spara recept
StängaVänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Dessa kroketter är bra för de små. De har mycket lax och en utsökt smak.

  • Ascen Jimenez
  • kök: spanska
  • Recept typ: aptitretare
  • Kalorier: 65
  • Serveringar: 70
  • Förberedelsetid:
  • Tillagningstid:
  • Total tid:

Ingredienser

  • 30 g extra jungfruolja
  • 70 g margarin i bitar (vi kan också använda smör)
  • 190 g vetemjöl
  • 800 g halvskummad mjölk
  • 1 tesked salt
  • Lite malet peppar
  • 300 g lax redan kokt
  • En tesked dill
  • 2 eller 3 ägg, slagen
  • Brödsmulor
  • Olja för stekning

Förberedelser

  1. Vi lägger oljan och smöret i glaset. Vi programmerar 5 minuter, 120 °, skedhastighet.

  2. Tillsätt mjölet genom att hälla det runt knivarna. Vi programmerar 3 minuter, 120 °, hastighet 2.

  3. Tillsätt mjölk, salt och peppar. Vi programmerar 10 sekunder, hastighet 7. Därefter programmerar vi 23 minuter, 100 °, hastighet 4.

  4. Vi lägger till laxen i bitar och även dill. Vi programmerar 3 minuter, 100 °, hastighet 2.

  5. Vi lägger bakplåtspapper på en bricka och på bakpappret häller vi degen av kroketterna och sprider den.

  6. Vi reserverar, först i rumstemperatur och sedan i kylen, där det kommer att vara minst 8 timmar.

  7. För att forma kroketterna kan vi använda ett par skedar. Vi passerar dem senare genom uppvispat ägg och rivet bröd.

  8. Stek kroketterna i en kastrull eller stekpanna med rikligt med olja. När de är stekta, lägg dem på absorberande papper och servera varma.

anteckningar

Du kan också forma kroketterna med en konditoriväska.

Mer information - Kokt skinka och majskroketter


Upptäck andra recept på: Aptitretare, Fisk

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.